Добрый день!
Сегодня приготовим мясной суп в корейском стиле с лапшой удон.
Пара замечаний по ингредиентам. Если у вас нет говяжьей вырезки, можно взять любую нежирную говядину. От этого будет зависеть только способ её подготовки и время варки.
Также в наборе присутствует, нечасто встречающаяся в наших магазинах, приправа «Дашида» для говядины. На самом деле, в её составе нет каких-то экзотических компонентов и она, по сути, является бульонным кубиком, в котором содержится вытяжка из говяжьего бульона, пряности и усилители вкуса. Так что, если не смогли купить настоящую Дашиду, возьмите говяжий кубик Knorr — тоже получится неплохо ).
Продуктовый набор:
Лапшу отвариваем в кипящей подсоленной воде 10 минут, откидываем на дуршлаг, сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем.
Всё измельчаем средними фрагментами, кроме трав — их рубим помельче. С помидора предварительно снимаем шкурку, листочки тимьяна отделяем от стеблей.
Если у вас не мягкая вырезка, то режьте мясо помельче (можно даже предварительно его слегка отбить).
В кастрюлю наливаем 600 мл холодной воды, кладём мясо, доводим до кипения, снимаем пену.
Добавляем в кастрюлю приправу Дашида (или бульонный кубик), лавровый лист, тимьян, убавляем огонь и варим под крышкой на среднем огне. Если у вас вырезка, то хватит буквально пяти минут, если более жесткое мясо, то варите минут десять.
Добавляем грибы, помидор, солим по вкусу и варим две-три минуты.
Добавляем лук, варим 2 минуты и снимаем с огня.
На дно миски кладем лапшу, на нее шумовкой овощи с мясом.
Заливаем горячим бульоном и подаём с петрушкой и укропом.
Приятного аппетита!
Уважаемые посетители!
На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.
Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):
Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.
Какой знатный плагиат
Пардон, а где тут сказано, что это авторский рецепт?
Если обратите внимание на теги, то там есть «Шефмаркет», и на сайте много рецептов от этого сервиса.
Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Находясь на сайте, вы соглашаетесь с их использованием.