Первые блюда, супы Сегодня в гостях у нашей программы суп, вкус которого знаком каждому советскому ребёнку — суп с фрикадельками... Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Рейтинг: 1 Оценить:  
Сложность:
Время: 45 мин.
Распечатать Скрыть фото Показать фото
16 января 2015 г.

Добрый день!

Что-то давненько у нас супчика не было! Глянул в архив и ужаснулся — последний супный рецепт датируется аж концом июня и это был кастрюльный вариант несравненного пити?.

Но, согласитесь, иногда хочется чего-то совсем простенького. Шурпа, шаляпинские щи или луковый суп с харчо, конечно, замечательны, однако, в домах наших соотечественников такие супчики появляются не часто, что сейчас, что, тем более, в советские времена. Рыбный суп из консервов, суп из плавленного сырка с луком, солянка, простые щи или свекольник, и, конечно, наш сегодняшний гость – суп с фрикадельками.

В общем, купили куриный фарш и решили вспомнить вкус детства:

Суп с фрикадельками

Продуктовый набор:

Суп с фрикадельками

  • Куриный фарш (400 гр)
  • Капуста (200 гр)
  • Морковь
  • Половина луковицы
  • Картошка (3 шт.)
  • Петрушка
  • Укроп
  • Соль
  • Черный перец
  • Приправа для курицы
  • Сливочное масло (50 гр)

Все овощи измельчаем: картошку чистим и режем кубиками, морковь трём на крупной тёрке, лук мелко режем, капусту рубаем на небольшие кусочки:

Суп с фрикадельками

Ставим сковороду с маслом на огонь и отправляем лук с морковью пассероваться:

Суп с фрикадельками

Тем временем берем половину соли, приправу для курицы и перец, добавляем все в фарш и тщательно перемешиваем:

Суп с фрикадельками

Из получившейся массы мокрыми руками лепим фрикадельки:

Суп с фрикадельками

А тут и морковь с луком подоспели:

Суп с фрикадельками

Наливаем в кастрюлю полтора литра воды и доводим до кипения:

Суп с фрикадельками

Кидаем в кипяток наши фрикадельки, капусту и картошку. Доводим снова до кипения, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем едва булькать на 15 минут:

Суп с фрикадельками

По прошествии этого времени добавляем в суп морковь с луком, сушеные травы и выправляем на соль. Снова доводим до кипения, убавляем, накрываем и пусть томится ещё минут пятнадцать-двадцать:

Суп с фрикадельками

Готово:

Суп с фрикадельками

Накрываем на стол, разливаем наш куриный суп с фрикадельками по мискам-тарелкам и с удовольствием употребляем в пищу:

Суп с фрикадельками

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Расскажите друзьям:    

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий

Также рекомендуем:

Гороховый суп на свиных ребрышках Гороховый суп на свиных ребрышках Новое прочтение старого доброго рецепта... Рейтинг: 3 Немецкая кухня Шурпа из баранины Шурпа из баранины Горячий наваристый, жирный и ароматнейший суп из мяса… Рейтинг: 11 Узбекская кухня Щавелёвые щи Щавелёвые щи Вот и сентябрь на дворе, а я так и не рассказал, про… Рейтинг: 2 Русская кухня Щи «жареные» Щи «жареные» Щи русско-узбекские. Почему узбекские? Да потому, что… Рейтинг: 11 Русская кухня Щи из крапивы Щи из крапивы Изобретателен наш народ на всякие съедобности! Правда,… Рейтинг: 8 Русская кухня

Рецепты по тегам:

Бургер (3)
Гордон Рамзи (6)
Гриль (29)
Десерт (3)
Диетический (17)
Жареный (84)
Запечённый (81)
Изысканый (36)
Классика (100)
Легкий (41)
Маленькая хитрость (17)
Морепродукты (8)
Мясо (132)
Необычный (73)
Овощи (63)
Паста (25)
Пирог (4)
Пицца (4)
Плов (7)
Птица (84)
Рис (19)
Рыба (49)
Слоёный (13)
Сочный (48)
Стейк (8)
Субпродукты (11)
Тушеный (47)
Фаршированный (14)
Шашлык (15)
Шефмаркет (96)
Экзотический (24)
Яркий (51)