Шашлык в духовке (v. 2)

Режем мясо на шашлычные куски:

Мелко рубим чеснок:

Тимьян, чеснок, зиру и порубленные стебли кинзы смешиваем, добавляем одну стол. ложку раст. масла и сок половины лимона.

Заливаем получившимся маринадом мясо и оставляем буквально минут на пятнадцать:

Тем временем моем картошку, режем на дольки, выкладываем на противень или другую подходящую посуду, солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую до 220°С духовку на пятнадцать минут:

Тем временем делаем салат. Режем огурцы:..

...и помидор. Смешиваем с маслом, соком второй половины лимона и порезанными листьями кинзы:

Вынимаем наше мясо из маринада и нанизываем на шпажки или подходящие по длине шампуры:

Берём сковороду-гриль и обжариваем мясо по полминуты с каждой из четырёх сторон на сильном огне:

Достаём картошку, раскладываем на сковороде:

...а к ней мясо. Отправляем в духовку ещё минут на пятнадцать:

Зовём всех к столу, раскладываем по тарелкам ароматный шашлык с салатом и печёной картошкой:

Приятного аппетита!