1
PT20M
Блюдо тройного назначения — закуска, гарнир и даже суп...
Добрый день!Сегодня блюдо тройного назначения. Это и закуска и гарнир, а при определённых условиях даже суп. В общем, универсальный солдат )).Продуктовый набор:Цветная капуста, 1 шт.Творожный или сливочный сыр, 100 гр.Сливочное масло, 70 гр.РозмаринЧеснокСоль по...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0347-cauliflower/00.jpg
130
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0347-cauliflower/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0347-cauliflower/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0347-cauliflower/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0347-cauliflower/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0347-cauliflower/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0347-cauliflower/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0347-cauliflower/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0347-cauliflower/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0347-cauliflower/08.jpg
Закуска из цветной капусты
- Цветная капуста, 1 шт.
- Творожный или сливочный сыр, 100 гр.
- Сливочное масло, 70 гр.
- Розмарин
- Чеснок
- Соль по вкусу
Капусту разбираем на соцветия.
Отвариваем в кипящей подсоленной воде 10-15 минут.
Масло растапливаем, чеснок давим, розмарин мелко рубим.
Пробиваем сварившуюся капусту блендером, добавляем розмарин, масло, чеснок и сыр.
Все перемешиваем, солим по вкусу.
Используем как гарнир (в теплом виде) или как холодную закуску.
А если добавить немного сливок и проварить пять минут, получится потрясающий крем-суп. Подавать с гренками.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
