4
Яичница болтунья
PT10M
Сегодня одно из самых вкуснейших и простейших блюд французской кухни...
2 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0040-boltun/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0040-boltun/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0040-boltun/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0040-boltun/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0040-boltun/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0040-boltun/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/simple/0040-boltun/06.jpg
Яичница болтунья
Один из самых вкуснейших и простейших рецептов французской кухни...
Яичница болтунья
- Яйца, 3 шт.
- Сливочное масло, 70 гр.
- Лимонный сок, 0,25 чайной ложки
- Эстрагон (тархун), щепотка
- Соль
Растапливаем в сотейнике половину сливочного масла, кладём эстрагон.
Уменьшаем огонь до чуть больше минимального, разбиваем яйца и сразу начинаем их размешивать (взбалтывать), не давая сворачиваться.
Готовим до момента, когда яичница будет готова примерно наполовину — она перестанет быстро возвращаться на место при помешивании.
Кладём вторую половину масла, солим и продолжаем готовить, постоянно работая лопаткой.
Слегка сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и подаём.
Приятного аппетита!
Обратная связь