9
PT15M
Немного отдохнём от восточно-азиатских кухонь и сварганим простой омлет с грибами...
Добрый день!Сегодня отдохнем от восточно-азиатских блюд, вернёмся в Россию-матушку и сварганим простой омлет с грибами. Тут вешенки, но можно, естественно, использовать и шампиньоны.Продуктовый набор: Грибы (300 гр.) Яйца Молоко Сыр Тимьян Соль Сливочное...
2 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0232-omlet/00.jpg
180
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0232-omlet/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0232-omlet/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0232-omlet/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0232-omlet/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0232-omlet/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0232-omlet/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0232-omlet/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0232-omlet/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0232-omlet/08.jpg
Омлет с грибами и сыром
- Грибы (300 гр.)
- Яйца
- Молоко
- Сыр
- Тимьян
- Соль
- Сливочное масло
Количество молока — стандартное для омлета. Измеряем половинкой скорлупы от яйца — сколько яиц, столько и половинок.
Режем грибы:
И слегка обжариваем на сливочном масле (именно на сливочном — это важно). Буквально минуту:
В блендер закладываем яйца, молоко, тертый на крупной терке сыр, тимьян и солим по вкусу.
Тщательно всё перемалываем и заливаем грибы:
Доводим до кипения, ставим огонь на «чуть больше минимума», накрываем крышкой и идём заниматься утренними делами.
Индикатор готовности — «вспухание» омлета (у меня на это ушло порядка десяти минут):
Теперь можно либо сразу раскладывать омлет по тарелкам, либо ещё пару минут подержать его под крышкой, чтобы образовалась корочка:
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
