3
PT15M
Интересный вариант традиционного омлета...
Добрый день!Сегодня блюдо не столько оригинальное по вкусу, сколько интересное по технологии приготовления. Чем-то напоминает японский Тамагояки, но без лишних сложностей и с более традиционным вкусом.Начинка, естественно, может быть любой. Василий Емельяненко, к примеру, делает с овощами,...
2 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0637-omelet/00.jpg
200
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0637-omelet/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0637-omelet/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0637-omelet/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0637-omelet/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0637-omelet/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0637-omelet/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0637-omelet/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0637-omelet/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0637-omelet/08.jpg
Омлет-рулет
Добрый день!
Сегодня блюдо не столько оригинальное по вкусу, сколько интересное по технологии приготовления. Чем-то напоминает японский Тамагояки, но без лишних сложностей и с более традиционным вкусом.
Начинка, естественно, может быть любой. Василий Емельяненко, к примеру, делает с овощами, мы же пойдем по самому простому пути — с сыром и сосисками.
Получится что-то вроде нашего любимого «тайского» омлета, но более удобного, поскольку не нужно готовить порционно.
Продуктовый набор:
- Яйца, 3 шт.
- Сыр, 30 гр.
- Сосиски, 2 шт.
- Растительное масло, соль
Яйца взбиваем в однородную массу с 50 мл воды. Солим по вкусу.
Натираем на крупной тёрке сосиски и сыр.
Разогреваем на сковороде пару капель масла и наливаем такое количество яичной смеси, чтобы она только покрыла дно. После того как всё слегка прихватилось кладём треть начинки.
Аккуратно сворачиваем плотный рулет, оставив небольшой край, сдвигаем всё к «началу» сковороды, снова наливаем треть смеси...
...выкладываем начинку и так, пока всё не закончится.
Слегка обжариваем рулет со всех сторон...
...и подаём, порезав на порционные куски.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
