Закуски Крошка-картошка с умопомрачительной начинкой в миниатюре... Картофель в беконе с грибами и сыром
8

Картофель в беконе с грибами и сыром

Рейтинг: 8 Оценить:  
Сложность:
Время: 1 ч. 10 мин.
Распечатать Скрыть фото Показать фото
24 ноября 2017 г.

Добрый день!

По сети ходит куча роликов, где чьи-то руки ловко режут, шинкуют, трут и запекают всякую всячину. Как правило, это всевозможные сочетания хлеба, готового слоёного теста, сыра, сосисок, яиц и тому подобных доступных продуктов. Сами рецепты, в целом, тоже замысловатостью не отличаются, что, однако, не мешает им провоцировать судорожное сглатывание слюны в финале. Что греха таить — мы тоже иногда  отроем где-нибудь в Пинтересте или Фейсбуке подобную «запечёнку» и давай продукты переводить. 

Сегодня у нас в гостях один из таких рецептов. В исходном ролике (его можете посмотреть внизу страницы) используется раклетный сыр, чеснок и моцарелла, но прелесть подобных блюд в том, что ингредиенты можно менять в соответствии с тем, что есть в холодильнике. Вот и у нас не было раклетного, зато завалялись остатки прежней роскоши — кусочек Данаблю отечественного розлива, маасдама и моцареллы. А поскольку первый — довольно ядреный, то чеснок решили не класть вовсе, но добавить шампиньоны.

Картофель в беконе с грибами и сыром

Продуктовый набор:

Картофель в беконе с грибами и сыром

  • Картошка
  • Бекон (по две полоски на картофелину)
  • Шампиньоны
  • Сыры (Маасдам, Моцарелла, Данаблю)
  • Яйцо
  • Растительное масло

Картошку моем и ставим вариться в мундире минут на сорок.  Разогреваем духовку до 200°С.

Все, кроме бекона, трём на терке:

Картофель в беконе с грибами и сыром

У сварившейся картошки отрезаем верхушки (которые не выбрасываем), оборачиваем беконом и устанавливаем в форму для кексов или что-то подобное:

Картофель в беконе с грибами и сыром

Чайной ложкой выскребаем внутренности клубней, откладывая картофельную массу в миску. Туда же соскребаем картошку с отрезанных верхушек.

Картофель в беконе с грибами и сыром

Получившиеся стаканчики наполняем грибами и сырами (эдакая мини крошка-картошка получится))):

Картофель в беконе с грибами и сыром

Отложенную массу солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем с яичным желтком и, если жидко, добавляем немного муки или крахмала:

Картофель в беконе с грибами и сыром

На противень выкладываем бумагу для запекания и сверху распределяем картошку. Разрезаем на порционные куски, сбрызгиваем оливковым маслом и вместе с картохами отправляем в духовку на 25 минут.

Картофель в беконе с грибами и сыром

Где-то через 12 минут поменяйте противни местами, чтобы каждый побывал и в верхней и в нижней части духовки. Зовите всех к столу:

Картофель в беконе с грибами и сыром

Приятного аппетита!

Собственно, исходник:

Понравился рецепт? Расскажите друзьям:    

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий

Также рекомендуем:

Карпаччо Карпаччо Сегодня речь пойдёт об одном из ярчайших представителей… Рейтинг: 17 Итальянская кухня Брюссельская капуста в сливочном соусе Брюссельская капуста в сливочном соусе Очень вкусная то ли закуска, то ли гарнир... Рейтинг: 4 Заливная рыба Заливная рыба Ну, естественно, как же в канун Нового года обойти… Рейтинг: 2 Заливное из скумбрии Заливное из скумбрии Основная сложность в приготовлении заливного — добиться… Рейтинг: 4 Русская кухня Закуска из цветной  капусты Закуска из цветной капусты Блюдо тройного назначения — закуска, гарнир и даже… Рейтинг: 1

Рецепты по тегам:

Бургер (3)
Гордон Рамзи (6)
Гриль (29)
Десерт (3)
Диетический (17)
Жареный (84)
Запечённый (82)
Изысканый (36)
Классика (100)
Легкий (41)
Маленькая хитрость (17)
Морепродукты (8)
Мясо (132)
Необычный (73)
Овощи (64)
Паста (25)
Пирог (4)
Пицца (4)
Плов (7)
Птица (85)
Рис (19)
Рыба (49)
Слоёный (13)
Сочный (48)
Стейк (8)
Субпродукты (11)
Тушеный (47)
Фаршированный (14)
Шашлык (15)
Шефмаркет (97)
Экзотический (24)
Яркий (51)