Закуски https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0483-pork/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0483-pork/00.jpg PT20M

Буженина с чесноком и розмарином

Кухня: Русская
Сложность:
Кол-во порций: 2-3
Время приготовления: 20 мин.
Оценить: 
 Распечатать  Скрыть фото  Показать фото
5 мая 2020 г.

Добрый день!

Сегодня у нас в гостях очередной рецепт буженины. На этот раз шпигуем чесноком с розмарином и запекаем в духовке.

Буженина с чесноком и розмарином

Продуктовый набор:

Буженина с чесноком и розмарином

  • Свинина, 350 гр.
  • Розмарин
  • Чеснок, 5-6 зубцов
  • Растительное масло, соль
Сырьё в нашем случае не самое удачное для запекания — карбонад с минимальным количеством жира. Хоть Шефмаркет его промариновал, это не особо спасает.
Лучше брать шейку или окорок и готовить без предварительных телодвижений — получится значительно сочнее и мягче.

Разогреваем духовку до 180°С.

Листики розмарина отделяем от стеблей, чеснок чистим и нарезаем ломтиками.

Буженина с чесноком и розмарином

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем мясо на сильном огне со всех сторон по две минуты на каждой.

Буженина с чесноком и розмарином

Шпигуем мясо предварительно присоленным чесноком и листиками розмарина. Солим по вкусу.

Буженина с чесноком и розмарином

Заворачиваем в фольгу, запекаем в духовке в течение пятнадцати минут, даем отдохнуть минут пять-семь и режем порционными кусками.

Буженина с чесноком и розмарином

Подаем.

Буженина с чесноком и розмарином

Приятного аппетита!

Оценка Blog-Food.Ru*

Быстро, вкусно, но лучше делать из шейки или окорока.

* Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.
8/10

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги
Также рекомендуем: