18
PT45M
Сегодня странный рецепт. Сам пирог очень вкусный — тут как раз всё в порядке, однако, почему Шефмаркет назвал его «курником» — не совсем ясно ))...
Добрый день!Сегодня странный рецепт. Сам пирог очень вкусный — тут как раз всё в порядке, однако, почему Шефмаркет назвал его «курником» — не совсем ясно)). Пожалуй, от классического курника осталась только курица в начинке, да и всё. Ну сами посудите, откуда в русском...
6 порций
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/00.jpg
220
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/11.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/12.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/13.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/14.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/15.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/16.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/17.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/18.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/19.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/20.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/21.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0180-kurnik/22.jpg
Сметанный пирог с курицей и имбирем или «курник» от Шефмаркета
- Курица (бедро, филе), 360 гр.
- Сметана 20%, 360 гр.
- Майонез, 200 гр.
- Яйца, 2 шт.
- Мука, 100 гр.
- Лук порей, 100 гр.
- Имбирь, 20 гр.
- Соевый соус, 30 мл
- Кунжутное масло, 20 мл
- Чеснок, 1-2 зубца
- Кинза
- Соль
Режем курицу на небольшие кусочки:
Лук порей — тонкими полукольцами:
Мелко рубим имбирь:
Также поступаем с чесноком:
...и кинзу:
Нагреваем в сковороде пару ложек растительного масла и обжариваем курицу на сильном огне полторы минуты:
Добавляем лук порей и продолжаем обжаривать ещё две минуты:
Снимаем сковороду с огня, перчим, солим, добавляем имбирь, кинзу, чеснок, соевый соус, кунжутное масло, перемешиваем и отставляем в сторону:
В подходящей посудине взбиваем яйца, добавляем сметану, майонез, щепотку соли, муку и тщательно перемешиваем:
Смазываем форму для запекания маслом, наливаем 2/3 теста:
Укладываем начинку:
Заливаем оставшимся тестом:
И отправляем в разогретую до 180°С духовку на полчасика:
Подаём:
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
