Blog-Food.Ru
2
PT50M
Замечательный пирог с печеночно-грибным паштетом...
6-8
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0671-liverpie/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0671-liverpie/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0671-liverpie/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0671-liverpie/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0671-liverpie/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0671-liverpie/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0671-liverpie/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0671-liverpie/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0671-liverpie/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0671-liverpie/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0671-liverpie/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0671-liverpie/11.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0671-liverpie/12.jpg
Пирог с печёночным паштетом и грибами
Добрый день!
Сегодня испечём очень вкусный пирог. Тесто возьмём готовое, а начинкой у нас будет очень вкусный паштет из куриной печёнки, грибы и шпинат.
Рецепт настолько удачный, что мы взяли его на постоянное вооружение. Пирог хорош как в горячем так и в холодном виде, так что он ещё и догоиграюще-повседневный, если, конечно, сразу всё не слопаете ).
Продуктовый набор:
- Куриная печёнка, 400 гр.
- Шампиньоны, 250 гр.
- Слоёное бездрожжевое тесто, 250 гр.
- Шпинат, 100 гр.
- Лук, 1 шт.
- Яйцо, 1 шт.
- Бальзамический уксус, 25 мл
- Чеснок, 2 зубца
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Разогреваем духовку до 180°С.
Печёнку режем небольшими кусочками, грибы пластинами, лук полукольцами, чеснок рубим мелко, листья шпината рвём небольшими фрагментами.
Обжариваем печёнку на сильном огне в течение трёх минут, добавляем бальзамический уксус, прогреваем минуту, снимаем с огня.
Солим, перчим по вкусу, пробиваем блендером до однородной консистенции.
На сковороде обжариваем грибы в течение пары минут.
Добавляем лук, чеснок соль, перец, жарим ещё три минуты, периодически помешивая, перекладываем в сторону.
В сковороду наливаем пару капель растительного масла и обжариваем шпинат в течение полуминуты.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, припыляем мукой, выкладываем тесто так, чтобы свисали края, укладываем печёночный паштет...
...грибы с луком...
...и шпинат.
Закрываем пирог свисающими краями, надсекаем тесто ножом крест накрест, смазываем яичным желтком и запекаем в духовке 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Обратная связь