Пирог с индейкой, брюссельской капустой и яйцом

Кладём два яйца в холодную воду, доводим до кипения, выключаем огонь, ждём 12 минут, заливаем холодной водой, чистим и режем кубиками.

Капусту разрезаем на четвертинки и удаляем кочерыжку, если горчит. Индейку режем ломтиками, лук мелким кубиком, чеснок и укроп рубим мелко.

Разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук и чеснок в течение полутора минут на сильном огне. 

Добавляем индейку, брюссельскую капусту, приправу, жарим еще полторы минуты.

Добавляем яйца, 1 ст. ложку растительного масла, укроп, соль, перец по вкусу, перемешиваем и снимем с огня.

Разогреваем духовку до 180°С.

Смешиваем два яйца, муку,  сметану, разрыхлитель, сахар и щепотку соли. Тщательно вымешиваем тесто венчиком.

На дно формы выливаем половину теста.

Кладём начинку.

Заливаем оставшимся тестом и запекаем в духовке 35 минут.

Подаём со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!