8
PT60M
Любимый пирог американских домохозяек с интересной историей...
Всем привет.Уже, кажется все попробовали испечь этот легендарный пирог, рецепт которого газета «Нью-Йорк Таймс» впервые опубликовала 21 сентября 1983 года.Рецепт был настолько простым и удачным, что в течение последующих шести лет американские домохозяйки требовали от издания повторения печати...
4-6
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0960-american/00.jpg
250
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0960-american/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0960-american/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0960-american/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0960-american/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0960-american/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0960-american/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0960-american/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/desserts/0960-american/07.jpg
Пирог из газеты «Нью-Йорк Таймс»
Всем привет.
Уже, кажется все попробовали испечь этот легендарный пирог, рецепт которого газета «Нью-Йорк Таймс» впервые опубликовала 21 сентября 1983 года.
Рецепт был настолько простым и удачным, что в течение последующих шести лет американские домохозяйки требовали от издания повторения печати этой заметки.
В какой-то момент Мариан Беррос, на тот момент редактор кулинарного раздела газеты, в своей колонке задала вопрос читателям, а почему, собственно, они не могут просто вырезать рецепт из газеты, вместо того, чтобы заваливать редакцию сотнями писем с просьбами очередной перепечатки?
Но даже несмотря на окружение публикации пунктирной рамкой, как бы намекающей на возможность сохранения, поток писем не иссякал и редакция была вынуждена печатать рецепт снова и снова.
От себя скажу, что рецепт действительно, достойный. При относительной простоте приготовления и доступности ингредиентов результат получается исключительный!
Продуктовый набор:
- Сливы, 8-10 шт.
- Мука, 150 гр.
- Яйца, 2 шт.
- Cливочное масло, 100 гр.
- Сахар, 100 гр.
- Разрыхлитель, 1 ч. л.
- Корица, 1 ч. л.
- Соль, щепотка
Сливы разрезаем пополам, удаляем косточки, посыпаем сахаром и корицей, оставив немного на посыпку, отставляем в сторону.
Сахар и сливочное масло комнатной температуры взбиваем до побеления, по одному добавляем яйца, продолжая взбивать.
Добавляем муку, щепотку соли, разрыхлитель, тщательно вымешиваем.
Смазываем форму маслом, выгружаем тесто, слегка разравниваем.
Кладём сверху сливы, посыпаем оставшимся сахаром и корицей. Если есть желание можно сбрызнуть лимонным соком.
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 40-45 минут, немного остужаем и подаём.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
