Выпечка Рецепт знаменитых коричных булочек с сырной глазурью... Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

Рейтинг: 0 Оценить:  
Сложность:
Время: 1 ч. 45 мин.
Распечатать Скрыть фото Показать фото
22 февраля 2019 г.

Добрый день!

Давненько у нас десертов не было )). Сегодня расскажу как сделать Синнамoн (Cinnamon roll) — булочки с корицей, покрытые удивительно вкусной сырной глазурью.

Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

Продуктовый набор:

Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

Тесто:

  • Молоко, 1 стакан
  • Сахар, 4 ст. л.
  • Сухие дрожжи, 2 ч. л.
  • Мука, 3,5 стакана
  • Разрыхлитель, 1,5 ч. л.
  • Соль, 1,5 ч. л.
  • Яйцо, 1 шт.
  • Сливочное масло (растопленное), 6 ст. л.

Начинка:

  • Коричневый сахар, 3 стакана
  • Корица молотая, 4 ст. л.
  • Кардамон молотый, 2 ч. л.
  • Соль, 1 ч. л.
  • Сливочное масло (растопленное), 6 ст. л.

Глазурь:

  • Сливочный сыр, 450 гр.
  • Сахарная пудра, 1/2 стакана
  • Ванильный сахар, 1 ст. л.
  • Апельсиновый сок, 2 ст. л.
  • Молоко, 1/4 стакана

Собираем все ингредиенты для теста, замешиваем, накрываем крышкой и ставим в тёплое место подходить примерно на час.

Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

Все ингредиенты для начинки загружаем в комбайн или блендер...

Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

...и приводим в однородное состояние.

Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

С компонентами глазури поступаем так же. Собираем в блендере...

Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

...смешиваем.

Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

Тесто раскатываем и распределяем по нему начинку, оставив пару сантиметров с одного края.

Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

Аккуратно заворачиваем тесто плотным рулетом.

Где-то прочитал, что в оригинальных Cinnabon существует правило пяти оборотов, т. е. рулет надо скатать именно таким образом и никак иначе. 

Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

Разрезаем получившийся рулет на кусочки примерно по 4 см. (лучше это делать ниткой, чтобы не смять рулет и не повредить слои) и выкладываем на смазанный маслом противень или форму. Расстояние между ними при этом делаем довольно большим, поскольку булочки в процессе и выпекания увеличатся в размере.

Накрываем противень полотенцем и оставляем в тёплом месте где-нибудь на полчасика для расстойки. Пока же разогреваем духовку до 190-200°С.

Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

Запекаем булочки минут 25-30, после чего покрываем сверху глазурью.

Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

Подаем.

Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Расскажите друзьям:    

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий

Также рекомендуем:

Луковый пирог (тарт татен) Луковый пирог (тарт татен) Удивительный рецепт лукового... десерта. Сладко, вкусно,… Рейтинг: 2 Пышные оладьи на кефире Пышные оладьи на кефире Самое, пожалуй, простое, что можно испечь кулинару-неофиту… Рейтинг: 6 Блины на кефире и молоке Блины на кефире и молоке Вот уж чего-чего, а рецептов приготовления блинов —… Рейтинг: 16 Русская кухня Сметанный пирог с курицей и имбирем или «курник» от Шефмаркета Сметанный пирог с курицей и имбирем или «курник» от Шефмаркета Сегодня странный рецепт. Сам пирог очень вкусный —… Рейтинг: 9 Тарт с кофейным ганашем, черносливом и миндалём Тарт с кофейным ганашем, черносливом и миндалём Вкуснейший шоколадно-кофейный десерт по не совсем обычному… Рейтинг: 4

Рецепты по тегам:

Бургер (3)
Гордон Рамзи (6)
Гриль (29)
Десерт (4)
Диетический (17)
Жареный (84)
Запечённый (83)
Изысканый (36)
Классика (102)
Легкий (44)
Маленькая хитрость (17)
Морепродукты (10)
Мясо (133)
Необычный (74)
Овощи (65)
Паста (26)
Пирог (5)
Пицца (4)
Плов (7)
Птица (87)
Рис (21)
Рыба (50)
Слоёный (13)
Сочный (49)
Стейк (8)
Субпродукты (11)
Тушеный (47)
Фаршированный (14)
Шашлык (15)
Шефмаркет (101)
Экзотический (25)
Яркий (53)