Выпечка Простейший рецепт вкусных и сочных чебуреков Чебуреки
8

Чебуреки

Рейтинг: 7 Оценить:  
Кухня: Узбекская
Сложность:
Время: 40 мин.
Распечатать Скрыть фото Показать фото
13 октября 2017 г.

Добрый день!

Давно хотел приготовить этот шедевр восточной кухни и любимейшую закуску всех времен и народов. В общем, дошли руки ))

Надо сказать, что сегодняшний рецепт отличается относительным аскетизмом (тут в фарше нет лука и чеснока, например), однако даже в таком виде чебуреки получаются очень вкусными.

Чебуреки

Продуктовый набор предельно прост:

Чебуреки

  • Фарш из баранины, 300 гр.
  • Мука, 300 гр. 
  • Кинза
  • Петрушка
  • Черный перец
  • Растительное масло
  • Соль

Замешиваем крутое тесто из муки, 150 мл тёплой воды и соли. Заворачиваем в пленку или пакет и даем постоять минут десять.

Чебуреки

Кинзу и петрушку рубим относительно мелко, смешиваем с фаршем и 50 мл холодной воды. Солим, перчим по вкусу, хорошенько вымешиваем и делим на шесть частей:

Чебуреки

Тесто также делим на шесть кусочков, каждый из которых раскатываем в блин толщиной 3 мм: 

Чебуреки

Чтобы тесто получилось «пузыристым» раскатывайте лепешки с мукой. То есть раскатали, присыпали немного муки,  сложили тесто пополам, снова раскатали, присыпали и так раза три как минимум.

Кладём на половинку будущего чебурека фарш и немного его распределяем:

Чебуреки

Смачиваем края лепешки водой, заворачиваем второй половиной, прижимаем пальцами и склеиваем по краю:

Чебуреки

В сковороде разогреваем 200 мл масла и обжариваем чебуреки на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны примерно до такого состояния:

Чебуреки

Выкладываем на красивое блюдо, зовём изголодавшихся едоков:

Чебуреки

Приятного аппетита!

PS
А чеснока в фарш я бы, все-таки, добавил )))

Понравился рецепт? Расскажите друзьям:    

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий

Также рекомендуем:

Пицца в духовке на сметанном тесте Пицца в духовке на сметанном тесте Очередной изыск от Шефмаркета — пицца «Четыре сыра»… Рейтинг: 2 Итальянская кухня Сметанный пирог с курицей и имбирем или «курник» от Шефмаркета Сметанный пирог с курицей и имбирем или «курник» от Шефмаркета Сегодня странный рецепт. Сам пирог очень вкусный —… Рейтинг: 8 Луковый пирог (тарт татен) Луковый пирог (тарт татен) Удивительный рецепт лукового... десерта. Сладко, вкусно,… Рейтинг: 2 Шоколадно-вишневый кекс Шоколадно-вишневый кекс Просто великолепный десерт, который обязательно надо… Рейтинг: 5 Пицца на готовом слоеном тесте Пицца на готовом слоеном тесте Тема пиццы неисчерпаема — настолько это многогранное… Рейтинг: 2 Итальянская кухня

Рецепты по тегам:

Бургер (3)
Гордон Рамзи (6)
Гриль (29)
Десерт (3)
Диетический (17)
Жареный (82)
Запечённый (77)
Изысканый (36)
Классика (98)
Легкий (41)
Маленькая хитрость (17)
Морепродукты (8)
Мясо (131)
Необычный (70)
Овощи (62)
Паста (25)
Пирог (4)
Пицца (4)
Плов (7)
Птица (81)
Рис (18)
Рыба (48)
Слоёный (13)
Сочный (47)
Стейк (8)
Субпродукты (11)
Тушеный (46)
Фаршированный (12)
Шашлык (15)
Шефмаркет (91)
Экзотический (24)
Яркий (50)