Тёплый картофельный салат с беконом

Среди ингредиентов присутствует аргентинский соус Чимичурри. В продаже есть готовый, но на самом деле готовится он просто — оливковое масло, чеснок, петрушка, орегано и уксус. В сети множество рецептов этого интересного соуса, так что проблем возникнуть не должно.

Картошку режем небольшими ломтиками, лук полукольцами, бекон полосками, патиссоны кусочками, укроп рубим мелко.

Картошку отвариваем в течение 10 минут.

Йогурт смешиваем с чимичурри, досаливаем по вкусу.

Бекон обжариваем на небольшом количестве растительного масла, перекладываем на салфетку.

В сковороде от бекона обжариваем картошку в течение 6 минут, периодически помешивая.

Добавляем патиссоны, жарим еще две минуты.

Собираем в миске картошку, бекон, укроп, заправляем, досаливаем при необходимости и перемешиваем.

Приятного аппетита!