Салаты Развиваем тему рыбы и мандаринов )... https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0481-salmon/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0481-salmon/00.jpg PT20M

Тёплый салат из лосося со спаржей

Сложность:
Кол-во порций: 3
Время приготовления: 20 мин.
1 | Оценить: 
 Распечатать  Скрыть фото  Показать фото
28 апреля 2020 г.

Добрый день!

Как-то у нас было сочетание рыбы с мандаринами и оно нам понравилось. Сегодня разовьем тему и сделаем тёплый салат с мандаринами и лососем.

Тёплый салат из лосося со спаржей

Продуктовый набор:

Тёплый салат из лосося со спаржей

  • Лосось филе, 150 гр.
  • Мандарины 3-4 шт.
  • Картошка, 2-3 шт.
  • Оливковое масло, 4 ст. л.
  • Огурец, 1 шт.
  • Спаржа, 50 гр.
  • Салат айсберг 100 гр.
  • Молотый фенхель, 0,5 ч. л.
  • Зернистая горчица, 1 ч. л.
  • Лимонный сок, 15 мл
  • Укроп
  • Соль

Лосось режем кубиками по 2-3 см, картошку и огурец моем и режем ломтиками, спаржу удобоваримыми фрагментами, укроп мелко.

Тёплый салат из лосося со спаржей

Картошку отвариваем в кипящей воде порядка 15 минут.

С мандаринов срезаем шкуру и нарезаем ломтиками.

Тёплый салат из лосося со спаржей

Смешиваем 1/3 лимонного сока и фенхель. Маринуем лосось, солим по вкусу.

Тёплый салат из лосося со спаржей

Разогреваем немного растительного масла, обжариваем лосось две минуты на среднем огне, откладываем в сторону, сковороду сохраняем.

Тёплый салат из лосося со спаржей

На сковороду добавляем немного масла и обжариваем картофель на сильном огне до полной готовности (минуты 2-3) и откладываем на салфетку.

Тёплый салат из лосося со спаржей

В этой же сковороде обжариваем спаржу до мягкости (примерно 2-3 минуты).

Тёплый салат из лосося со спаржей

Делаем заправку, смешав горчицу, 2/3 лимонного сока, укроп и оливковое масло.

Тёплый салат из лосося со спаржей

Айсберг рвем руками, смешиваем все ингредиенты в глубокой миске, досаливаем по вкусу.

Тёплый салат из лосося со спаржей

Подаём.

Тёплый салат из лосося со спаржей

Приятного аппетита!

Оценка Blog-Food.Ru*

Вкусно, оригинально, небюджетно )). 8 из 10.

* Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.
8/10

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги
Также рекомендуем: