5
PT50M
Сегодня у нас в гостях яркий салат в средиземноморском стиле. Вкус у него довольно интересный, потому что сочетание...
Добрый день! Сегодня у нас в гостях яркий салат в средиземноморском стиле и довольно интересное вкусовое сочетание руколы, свеклы и бальзамического уксуса с брынзой. Инициатором этого кулинарного упражнения была женская часть семьи и поскольку её вердикт был «нормуль», я умываю руки, хотя мне...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/00.jpg
120
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/11.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/12.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/13.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0142-chechevica/14.jpg
Свекольный салат с чечевицей
- Свекла
- Брынза (Feta, «Парижская буренка» и тому подобное)
- Салатная смесь
- Чечевица (тут эта)
- Чеснок
- Лук
- Бальзамический уксус
- Оливковое масло
- Черный перец
- Соль
Первым делом моем свеклу, заворачиваем её в фольгу и отправляем в духовку, нагретую до 200°С, минуток на сорок запекаться:
Чечевицу моем и отвариваем в подсоленной воде минут пятнадцать, что справедливо в отношении именно этой чечевицы, которая варится довольно быстро.
Если у вас другая, смотрите по готовности.
Лук мелко рубим и слегка обжариваем на оливковом масле:
Запекшуюся свеклу кидаем в ледяную воду, чистим и режем небольшими кубиками:
Ну и всё смешиваем, заправив маслом и уксусом:
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
