Сердечный салат

Кипятим кастрюльку воды, подсаливаем, кидаем куриные сердца и варим минут 25-30.

Аналогично поступаем с яйцами. Варим вкрутую.

Кстати, с недавнего времени варю яйца так: кладу в холодную воду, довожу до кипения и просто выключаю огонь. Ровно через 10 минут яйца будут идеальной консистенции для простого поедания (например, с майонезом), а через 12 — для резки в салаты.
Это относится к категории С1, если у вас С0, то подольше, конечно. 

Курицу обжариваем на сильном огне до корочки (примерно по четыре минуты с каждой стороны в два переворота):

Основной чертой данного салата является мелкая нарезка всего. Где-то в два раза мельче, чем для Оливье. Морковь:

После этого морковку нужно отварить в кипящей воде минут десять, в отличие от шампиньонов, которые надо тщательно помыть, поскольку они у нас пойдут в салат сырыми.

Режем так же меленько:

Курица:

Сварившиеся яйца:

У сердец отрезаем верхнюю часть с сосудами:

И тоже мелко рубим:

Огурцы:

Лук:

Укроп:

Собираем всё вместе:

Заправляем майонезом и подаём:

Приятного аппетита!