4
PT20M
Салат с французскими корнями, хотя по виду — вылитый «цезарь»...
Добрый день!Сегодня расскажу об интересном салате, у которого французские корни, хотя по виду — вылитый «цезарь» )).Продуктовый набор: Печень куриная, 300 гр. Салат, 200 гр. Ржаной хлеб, 200 гр. Чеснок, 2 зуб. + щепотка сушеного Оливковое масло, 8 ст....
6 порций
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0346-liver/00.jpg
200
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0346-liver/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0346-liver/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0346-liver/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0346-liver/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0346-liver/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0346-liver/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0346-liver/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/salads/0346-liver/07.jpg
Салат из куриной печёнки
- Печень куриная, 300 гр.
- Салат, 200 гр.
- Ржаной хлеб, 200 гр.
- Чеснок, 2 зуб. + щепотка сушеного
- Оливковое масло, 8 ст. л.
- Бальзамический уксус 2, ст. л.
- Горчица, 1 ст. л.
- Соль, чёрный перец, по вкусу
Хлеб режем на кусочки, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем сушеным чесноком, солим и сушим в духовке на 180°С минут десять.
Печень режем на кусочки (если еще не) и обжариваем на сковороде в течение десяти минут.
Делаем заправку, для чего смешиваем бальзамический уксус и оливковое масло.
Листья салата режем или рвем руками, добавляем давленный чеснок, все смешиваем, кроме сухариков и заправляем.
Гренки добавляем непосредственно перед подачей, чтобы не размякли.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
