1
PT35M
Котлеты сами по себе — штука хорошая, а уж с начинкой!..
Добрый день!Котлеты сами по себе — штука хорошая, а уж с начинкой!.. Не знаю кому первому пришла в голову мысль заворачивать что-либо в фарш, но идея эта прекрасна во всех отношениях.Продуктовый набор: Фарш (свинина), 400 гр. Горошек (с/м), 60 гр. Лук, 1...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0421-zrazy/00.jpg
220
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0421-zrazy/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0421-zrazy/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0421-zrazy/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0421-zrazy/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0421-zrazy/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0421-zrazy/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0421-zrazy/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0421-zrazy/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0421-zrazy/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0421-zrazy/09.jpg
Зразы из свинины с зелёным горошком
Добрый день!
Котлеты сами по себе — штука хорошая, а уж с начинкой!.. Не знаю кому первому пришла в голову мысль заворачивать что-либо в фарш, но идея эта прекрасна во всех отношениях.
Продуктовый набор:
- Фарш (свинина), 400 гр.
- Горошек (с/м), 60 гр.
- Лук, 1 шт.
- Яйцо, 1 шт.
- Сладкая паприка, 1 ч. л.
- Кинза
- Зелёный лук
- Растительное масло
- Черный перец
- Соль
Горошек заливаем кипятком на пять минут.
Оба лука и чеснок измельчаем.
Горошек, лук, чеснок, паприку и кинзу пробиваем блендером до однородной консистенции.
Фарш солим и перчим по вкусу, делим на четыре части, формируем из них лепёшки, в центр каждой кладём начинку...
...и аккуратно заворачиваем.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем зразы на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны.
Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 12-15 минут, периодически переворачивая.
Подаем с зеленью.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
