8
PT60M
Еще один вариант жаркого, на этот раз в грузинском стиле...
Всем привет.Сегодня продолжим тему жаркого, начатую недавно. Попробуем приготовить вариант на основе свинины, картошки, добавим фасоль и грузинскую нотку в виде хмели-сунели.Получится своего рода «оджахури на минималках», что ничуть не умалит достоинств данного блюда.Продуктовый...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0789-zharkoe/00.jpg
150
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0789-zharkoe/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0789-zharkoe/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0789-zharkoe/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0789-zharkoe/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0789-zharkoe/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0789-zharkoe/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0789-zharkoe/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0789-zharkoe/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0789-zharkoe/08.jpg
Жаркое с картошкой и фасолью
Всем привет.
Сегодня продолжим тему жаркого, начатую недавно. Попробуем приготовить вариант на основе свинины, картошки, добавим фасоль и грузинскую нотку в виде хмели-сунели.
Получится своего рода «оджахури на минималках», что ничуть не умалит достоинств данного блюда.
Продуктовый набор:
- Свинина, 400 гр.
- Картошка, 200 гр.
- Томаты протёртые, 200 гр.
- Фасоль красная, 125 гр.
- Лук, 1 шт.
- Морковь, 1 шт.
- Чеснок, 2 зубца
- Хмели-сунели, 1 ч. л.
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Мясо режем кусочками, лук и морковь кубиком, чеснок рубим мелко.
Картошку отвариваем 20 минут (или 10 минут запекаем в микроволновке), чистим, режем небольшими кусочками.
Разогреваем немного масла и обжариваем мясо на сильном огне пять минут.
Добавляем лук и морковь, жарим пять минут.
Добавляем картошку, чеснок, протёртые томаты, 100 мл воды, хмели-сунели, соль, перец по вкусу, перемешиваем доводим до кипения.
Перекладываем всё в подходящую посуду, накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180°С духовку минут на 35-40.
Подаём с какой-нибудь зеленушкой.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
