Основные блюда Не совсем классический рецепт - тут у нас мало того, что лисички с шампиньонами, так ещё и мясца добавили, чтобы посытнее... Жареная картошка с грибами и мясом

Жареная картошка с грибами и мясом

Рейтинг: 1 Оценить:  
Сложность:
Время: 45 мин.
Распечатать Скрыть фото Показать фото
29 сентября 2017 г.

Добрый день!

Картошка с грибами — разве что-то еще может так напоминать детское лето, проводимое в деревне на даче? Пожарить до шкварок, да со сметаной!

Однако, сегодня не совсем классический рецепт. Тут у нас мало того, что лисички с шампиньонами, так ещё и мясца добавили, чтобы посытнее )) 

Жареная картошка с грибами и мясом

Продуктовый набор:

Жареная картошка с грибами и мясом

  • Говядина (вырезка из лопатки, 300 гр.)
  • Шампиньоны (100 гр.)
  • Лисички (120 гр.)
  • Лук
  • Картошка (600 гр.)
  • Сметана (50 гр.)
  • Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
  • Черный перец
  • Растительное масло
  • Соль

Ставим сковороду на сильный огонь, разогреваем пару столовых ложек растительного масла и обжариваем, предварительно помытую, почищенную и нарезанную брусочками, картошку в течение пяти минут, постоянно помешивая.

Потом накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до среднего и продолжаем готовить ещё минут десять, периодически открывая крышку, выпуская пар и перемешивая:

Жареная картошка с грибами и мясом

Пока картошка готовится, режем мясо на медальоны, слегка отбиваем и кромсаем брусками. Грибы — относительно крупно, лук — перьями, зелень — помельче:

Жареная картошка с грибами и мясом

Добавляем в картошку лук и обжариваем три минуты на сильном огне:

Жареная картошка с грибами и мясом

Добавляем грибы и продолжаем готовить ещё пять минут:

Жареная картошка с грибами и мясом

После этого добавляем мясо, перчим, солим, перемешиваем и жарим 10 минут.

Подаём со сметанным соусом, для чего смешаем сметану с зеленью и слегка присолим: 

Жареная картошка с грибами и мясом

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Расскажите друзьям:    

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги

Комментарии (3)

Екатерина
20 марта 2019, 10:17

Это ж надо такое написать,что мясо в последнюю очередь...да....

Blog-Food.ru
20 марта 2019, 10:58

И что в этом криминального?
Тут получается жареная картошка с быстро приготовленным (прогретым до безопасной температуры) мясом. Так оно будет мягким (при условии нормального исходника) и не потеряет "витамины и микроэлементы" ©.
Если бы захотелось жареного мяса, приготовил бы его вообще отдельно )).

Мила
10 февраля 2019, 08:57

Делала все минут в минуту. Результат-каша. Грибы пустили сок, затем мясо, в итоге картошка просто варилась

Blog-Food.ru
10 февраля 2019, 09:58

Сочувствую, но если бы у меня получилась каша, я бы это рецепт не выложил )).
На картинках видно, что и как должно получиться.

Дело же не только в минутах, но и в продуктах.
Моете, к примеру, шампиньоны, подержали их в воде чуть дольше — они впитали её и потом отдали на сковороде.
Или порезали их мельче, чем надо, кинули на недостаточно нагретую сковороду — тот же результат.
Опять же, картошка разная бывает - есть более рыхлые сорта, есть менее. Мясо мороженое или свежее и т. д.

Сергей
25 октября 2018, 17:30

Это ужас. Самое ужасное, что могло бы получится. Или продавай арбузы

Blog-Food.ru
25 октября 2018, 17:32

На вкус и цвет, как говорится...
))

Добавить комментарий

Также рекомендуем:

Сочный куриный шашлык Сочный куриный шашлык Приготовленный по этому рецепту куриный шашлык, приятно… Рейтинг: 5 Запеченная картошка со свининой Запеченная картошка со свининой Сегодня у нас один из «зимних» рецептов. Горячий, сытный,… Рейтинг: 2 Голубцы в духовке Голубцы в духовке При слове «голубцы» как-то сразу вспоминается изба,… Рейтинг: 9 Фрикадельки из баранины по-итальянски Фрикадельки из баранины по-итальянски Практически все известные блюда итальянской кухни просты… Рейтинг: 0 Итальянская кухня Свинина на углях Свинина на углях Сегодня поговорим о самом простом рецепте мяса на углях.… Рейтинг: 3

Рецепты по тегам:

Бургер (3)
Гордон Рамзи (6)
Гриль (29)
Десерт (4)
Диетический (18)
Жареный (85)
Запечённый (86)
Изысканый (36)
Классика (104)
Легкий (45)
Маленькая хитрость (18)
Морепродукты (11)
Мясо (134)
Необычный (76)
Овощи (69)
Паста (28)
Пирог (5)
Пицца (4)
Плов (7)
Птица (91)
Рис (22)
Рыба (51)
Слоёный (14)
Сочный (49)
Стейк (8)
Субпродукты (11)
Тушеный (50)
Фаршированный (14)
Шашлык (15)
Шефмаркет (108)
Экзотический (26)
Яркий (55)