Жареная картошка с беконом

Картошку чистим, режем ломтиками, лук четвертькольцами, бекон полосками, чеснок рубим мелко.

Обжариваем на сильном огне бекон в течение трех минут, добавляем лук, жарим минуту, откладываем в сторону.

В сковороду добавляем немного масла, разогреваем до дымка, кладём картошку, не трогаем две минуты, перемешиваем и жарим 10 минут, перемешивая каждые две.

Возвращаем бекон с луком, добавляем чеснок, солим, перчим по вкусу, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и томим 15 минут, периодически помешивая.

Подаём с зеленью.

Приятного аппетита!