3
PT40M
Друг-охотник подогнал утку. Есть дичь — нужно её как-то приготовить. Утка, надо сказать, была довольно худосочная — не в пример откормленным красавицам из питомников.
Доброе утро!Есть у нас друг-охотник. В общем, привёз он утку, безвинно убиенную в какой-то российской глубинке. Есть дичь — нужно её как-то приготовить. Утка, надо сказать, была довольно худосочная — не в пример откормленным красавицам из питомников. Зато экологически чистая...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0094-duck/00.jpg
280
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0094-duck/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0094-duck/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0094-duck/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0094-duck/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0094-duck/04.jpg
Утка в горчично-медовом соусе
Доброе утро!
Есть у нас друг-охотник. В общем, привёз он утку, безвинно убиенную в какой-то российской глубинке. Есть дичь — нужно её как-то приготовить. Утка, надо сказать, была довольно худосочная — не в пример откормленным красавицам из питомников. Зато экологически чистая ))
Запекать этот сухой кусок дичи получилось бы жёстко, решили пожарить/потушить, но не просто, а в каком-нибудь эдаком соусе. В общем, остановились на адской смеси горчицы и мёда и вот, что получилось:
Продуктовый набор:
- Утка
- Мёд
- Горчица
- Соль
- Перец
Рубаем нашу утю на небольшие кусочки:
Смешиваем мёд, горчицу, соль и перец, обмазываем утку и отправляем на сковороду на средний огонь под крышку:
Держим пятнадцать минут на одной стороне и пятнадцать — на другой.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
