14
PT90M
Рецепт из серии «на каждый день». Результат слегка напоминает ленивые голубцы, однако данный вариант какой-то более летний, что ли...
Добрый день! Сегодняшний рецепт из серии «на каждый день». Результат слегка напоминает ленивые голубцы, однако данный вариант какой-то более летний, что ли ))В общем, долго описывать тут нечего. Рецептов тушёных кабаков в сети уйма, однако для данного упражнения был взят, годами проверенный...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/00.jpg
110
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/11.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/12.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/13.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/14.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/15.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0158-kabachki/16.jpg
Тушеные кабачки с фаршем
- Говяжий фарш (250 гр.)
- Свиной фарш (250 гр.)
- Пара кабачков
- Лук
- Cваренный рис (1 чашка)
- Сметана (3 ст. ложки)
- Томатная паста (1 ст. ложка)
- Сахар (1 ч. ложка)
- Соль и чёрный перец по вкусу
Рубим лук:
Берём какую-нибудь толстостенную посудину типа чугунного казана, утятницы или глубокой сковороды, наливаем немного растительного масла и начинаем обжаривать наш лук:
Тем временем смешиваем фарши с рисом, солью и перцем:
Тщательно смешиваем:
Кабачки освобождаем от шкуры и режем дольками:
Лук готов:
Выкладываем слой кабачков:
Сверху фарш:
Снова кабачки:
Снова фарш:
Остатки кабачков:
Сметану, томатную пасту и сахар:
...перемешиваем со стаканом тёплой воды и получившимся соусом заливаем наш слоёный пирог с верхом:
Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим ровно час.
Выключаем, перемешиваем и раскладываем по тарелкам:
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
