Треска с травами в итальянском стиле

Греем духовку до 180°С.

Натираем цедру половины лимона:

Помидоры режем кружками:

Оливки просто давим и освобождаем от косточек:

На противень укладываем бумагу для запекания, на нее рыбу и сверху живописно раскидываем ингредиенты:

Заворачиваем конверт и отправляем в духовку на полчасика:

Пока готовится рыба, чистим картошку и  режем кусочками в полсантиметра толщиной:

Обжариваем на сильном огне 10 минут, потом солим, накрываем крышкой и доводим до готовности, периодически выпуская пар и помешивая:

Вытаскиваем рыбу:

Поливаем лимонным соком и подаём:

Приятного аппетита!