4
PT30M
Крошка-картошка по-домашнему (на самом деле, нет))...
Добрый день! Вариантов приготовления картошки — лютое множество. И запекают её и жарят и парят. Корнеплод этот, поистине универсальный и легко принимает аромат и вкус окружающих продуктов. Поэтому над ним так издеваются.Сегодня расскажу о рецепте, который совмещает в себе простоту...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0224-mballs/00.jpg
200
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0224-mballs/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0224-mballs/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0224-mballs/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0224-mballs/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0224-mballs/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0224-mballs/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0224-mballs/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0224-mballs/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0224-mballs/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0224-mballs/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0224-mballs/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0224-mballs/11.jpg
Запечённая картошка с сыром и фрикадельками
- Фарш «Домашний» (свинина и говядина пополам, 500 гр.)
- Сырокопчёный бекон или аналог (100 гр.)
- Картофель
- Лук
- Сыр типа Дор Блю (можно, впрочем и без плесени — главное, чтобы хорошо плавился)
- Приправа по вкусу (тут эта, но можно эту)
- Растительное масло
- Соль
Картошку моем, делаем надрез по окружности и отправляем варить в подсоленной воде до ¾ готовности (~20 минут):
Тем временем меленько режем лук:
И перемешиваем с фаршем:
Солим по вкусу и лепим круглые фрикадельки:
На противне, слегка сбрызнутым растительным маслом, раскладываем бекон и фрикадельки:
Сварившийся картофелины слегка охлаждаем, ломаем напополам, раскладываем на противне, а в разломы помещаем кусочки сыра и посыпаем приправой сверху:
Отправляем в разогретую до 200°С градусов минут на пятнадцать:
Выкладываем на блюдо и подаём:
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
