3
Тава кебаб с баклажанами
PT40M
Несложное, яркое и очень вкусное блюдо азербайджанской и турецкой кухонь...
2-3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0780-tavakebab/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0780-tavakebab/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0780-tavakebab/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0780-tavakebab/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0780-tavakebab/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0780-tavakebab/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0780-tavakebab/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0780-tavakebab/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0780-tavakebab/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0780-tavakebab/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0780-tavakebab/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0780-tavakebab/11.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0780-tavakebab/12.jpg
Тава кебаб с баклажанами
Несложное, яркое и очень вкусное блюдо азербайджанской и турецкой кухонь рецепт по шагам с фото и видео без рекламы
Тава кебаб с баклажанами
Это реально очень вкусно!
Всем привет.
Сегодня приготовим прекрасное блюдо азербайджанской и турецкой кухонь — тава кебаб. По сути, рубленые котлеты из баранины, обжаренные и запечённые с томатным соусом и яйцом.
В оригинале никаких дополнительных ингредиентов не требуется, но мы добавим баклажаны, которые прекрасно дополнят это блюдо, сыграв роль гарнира.
Продуктовый набор:
- Фарш из баранины, 300 гр.
- Томатный соус для пиццы или кетчуп, 200 гр.
- Яйца, 3 шт.
- Баклажан, 1 шт.
- Лук, 1 шт.
- Молотый чеснок, 1 ч. л.
- Соевый соус, 20 гр.
- Кинза
- Базилик
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Разогреваем духовку до 180°С.
Лук режем мелким кубиком, баклажаны ломтиками, стебли кинзы мелко рубим.
Измельчаем листья кинзы и базилика и взбалтываем с яйцами.
Баклажан сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем с чесноком и солью по вкусу.
Обжариваем баклажаны на сильном огне в течение 5 минут, перекладываем в форму для запекания.
Разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук 2 минуты.
Половину обжаренного лука добавляем к фаршу, солим, перчим по вкусу, вымешиваем, отбиваем о миску.
Лепим небольшие котлеты, обжариваем пять минут на сливочном масле...
...выкладываем в форму к баклажану.
В сковороду вливаем томатный и соевый соус, стебли кинзы, чеснок, 50 мл воды, оставшийся лук, соль, перец по вкусу, доводим до кипения, тушим, помешивая, пару минут, снимаем с огня.
В сковороду добавляем яйца, быстро перемешиваем, заливаем получившимся соусом котлеты с баклажанами, отправляем всё в духовку на полчаса.
Подаём с листочками кинзы.
Приятного аппетита!
Обратная связь