1
PT30M
Кулинарное разнообразие в самом, что ни на есть выраженном виде...
Добрый день!Сегодня странный рецепт. Смесь кулинарных традиций. Йогурт и рукола. Ягоды годжи и курица. Тальятелле и карри!Несмотря на это, мягко говоря, кулинарное разнообразие, итог получается довольно интересным.Продуктовый набор: Йогурт греческий, 150 гр. Куриное...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0366-carrytagliatelle/00.jpg
200
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0366-carrytagliatelle/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0366-carrytagliatelle/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0366-carrytagliatelle/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0366-carrytagliatelle/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0366-carrytagliatelle/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0366-carrytagliatelle/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0366-carrytagliatelle/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0366-carrytagliatelle/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0366-carrytagliatelle/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0366-carrytagliatelle/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0366-carrytagliatelle/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0366-carrytagliatelle/11.jpg
Тальятелле в восточном стиле
- Йогурт греческий, 150 гр.
- Куриное филе (бедро), 360 гр.
- Тальятелле, 100 гр.
- Ягоды Годжи 15 гр.
- Паста Карри, 15 гр.
- Перчик чили, 1 шт.
- Лук шалот, 1 шт.
- Лук красный, 2 шт.
- Рукола
- Зеленый лук
- Соль, перец, растительное масло
Ягоды годжи замачиваем в 100 мл холодной воды.
Курицу режем небольшими кусочками. Смешиваем пасту карри, йогурт и курицу. Солим, перчим и оставляем мариноваться минут на десять.
Красный лук и шалот режем тонкими полукольцами, зеленый и ягоды годжи мелко. Перец чили освобождаем от семян и режем пластинами.
Отвариваем тальятелле в кипящей подсоленной воде 10 минут, откидываем на дуршлаг, сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем.
Разогреваем на сковороде две столовые ложки растительного масла и обжариваем шалот и красный лук на сильном огне три минуты.
Добавляем ягоды годжи и перец чили в том количестве, которое соответствует вашему восприятию остроты. Перемешиваем.
Добавляем курицу вместе с маринадом и жарим на среднем огне 10 минут.
Добавляем 50 мл воды и тушим еще две минуты.
Добавляем в сковороду тальятелле, зеленый лук, перемешиваем, прогреваем минуту и снимаем с огня.
Подаем, украсив листочками руколы.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
