1
PT15M
Почему бы и нет, ведь в восточной кухне полно блюд из лапши, а тальятелле уж самая, что ни на есть лапша...
Добрый день!Не отпускает восточная тема )). Сегодня сделаем итальянскую лапшу в тайском антураже. Почему бы и нет, ведь в восточной кухне полно блюд из лапши, а тальятелле уж точно лапша из лапшей лапшов лапш..., в общем, вы поняли )).Продуктовый...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0373-tagliatellethai/00.jpg
180
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0373-tagliatellethai/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0373-tagliatellethai/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0373-tagliatellethai/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0373-tagliatellethai/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0373-tagliatellethai/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0373-tagliatellethai/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0373-tagliatellethai/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0373-tagliatellethai/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0373-tagliatellethai/08.jpg
Тальятелле с креветками по-тайски
- Тальятелле, 200 гр.
- Креветки крупные, 4-6 шт.
- Горох в стручках, 60 гр.
- Лайм, 1 шт.
- Листья каффир-лайма, 3-4 шт.
- Сахар, 10 гр.
- Соевый соус, 20 мл
- Чеснок, 1 зубец
- Перец чили, 1 шт.
- Соль, оливковое масло
Трем цедру лайма, мелко режем кинзу (со стеблями), чеснок и перец (количество варьируйте в зависимости от вашего отношения к острому).
Смешиваем всё с половиной сахара и 4-мя ложками оливкового масла. Солим по вкусу, отставляем в сторону.
Кипятим воду, добавляем листья каффир-лайма, несколько капель сока лайма, присаливаем, загружаем тальятелле и варим 7-10 минут.
Сливаем воду, удаляем листья лайма, вливаем масляно-перечную заправку , перемешиваем.
Чистим креветки и режем вдоль пополам. Горошек режем произвольными фрагментами.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем креветки на сильном огне в течение одной минуты.
Добавляем горошек, оставшийся сахар, соевый соус, жарим полторы минуты и снимаем с огня.
Выкладываем тальятелле на тарелку, сверху креветки и подаём.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
