3
PT20M
Всего один ингредиент превращает классического представителя итальянской кухни в нечто совершенно иное...
Добрый день!Сегодня у нас в гостях очень интересный вариант приготовления итальянской пасты.Казалось бы, один ингредиент, а блюдо меняется кардинально, превращаясь из классического представителя итальянской кухни в нечто совершенно иное, переносящее на другой конец света, навевающее мысли...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0491-tagliatelle/00.jpg
200
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0491-tagliatelle/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0491-tagliatelle/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0491-tagliatelle/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0491-tagliatelle/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0491-tagliatelle/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0491-tagliatelle/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0491-tagliatelle/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0491-tagliatelle/07.jpg
Тальятелле с грибами в кокосовом соусе
Добрый день!
Сегодня у нас в гостях очень интересный вариант приготовления итальянской пасты.
Казалось бы, один ингредиент, а блюдо меняется кардинально, превращаясь из классического представителя итальянской кухни в нечто совершенно иное, переносящее на другой конец света, навевающее мысли о горячем солнце, джунглях и белоснежном пляжном песке островов Юго-Восточной Азии.
Продуктовый набор:
- Паста тальятелле, 100 гр.
- Шампиньоны, 200 гр.
- Лук, 1 шт.
- Кокосовые сливки или молоко, 100 гр.
- Кокосовое масло, 10 мл
- Соевый соус, 30 мл
- Чеснок, 2 зубца
- Кедровые орехи, 10 гр.
- Тимьян
- Растительное масло, соль
Тальятелле отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут.
Лук и чеснок режем мелко, грибы тонкими пластинами, листочки тимьяна отделяем от стеблей (оставляем пару веточек на подачу).
На сухой сковороде обжариваем орешки в течение двух минут на среднем огне и откладываем в сторону.
В сковороду добавляем кокосовое масло и обжариваем лук с чесноком в течение минуты на сильном огне.
Добавляем грибы, солим, перчим по вкусу и жарим три минуты.
Добавляем кокосовые сливки, соевый соус, листочки тимьяна и тушим на среднем огне 4-5 минут, периодически помешивая.
Выкладываем на тарелку тальятелле, сверху грибы, посыпаем кедровыми орешками и подаём, украсив тимьяном.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
