Основные блюда Вкуснейшие тальятелле с соусом болоньезе по рецепту знаменитого британского шеф-повара... Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи
4

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

Рейтинг: 4 Оценить:  
Сложность:
Время: 30 мин.
Распечатать Скрыть фото Показать фото
17 марта 2017 г.

Добрый день!

Пожалуй, немного найдется фуд-блогеров, да и просто людей, увлеченных кулинарией, кто не слышал бы о Гордоне Рамзи. Не буду пересказывать тут его биографию — всё можно найти в сети. Скажу лишь, что лично меня привлекают во многих его рецептах два из наших трёх «П» — Побыстрее и Посытнее. «Попроще» получается не всегда в силу отечественных продуктовых реалий, но многие вещи можно с лёгкостью заменить, пока ещё доступными нам, ингредиентами.

Сегодняшний наш гость как раз из таких. В оригинале Гордон использует какие-то экзотические колбаски, однако оговаривается, что можно брать любые. Что же, давайте последуем его совету, откроем новый тег в этом блоге и сделаем вкуснейшие тальятелле болоньезе с колбасками по рецепту Гордона Рамзи.

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

Итак, нам понадобится:

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

  • Тальятелле (тут 6 гнёзд)
  • Колбаски (тут эти)
  • Помидоры черри
  • Лук
  • Чеснок
  • Сыр
  • Травы итальянской кухни
  • Чёрный перец
  • Растительное масло
  • Соль

Первым делом варим тальятелле. Кипятим воду, крепко солим, кидаем макароны, накрываем крышкой и варим на минимальном огне минут десять.

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

После окончания процесса откидываем тальятелле на дуршлаг (сохранив при этом воду, в которых они варились) и сбрызгиваем небольшим количеством растительного масла:

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

 

Лук режем мелко:

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

Чеснок относительно крупно:

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

У колбасок надрезаем оболочку:

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

И вынимаем фарш:

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и обжариваем лук с чесноком три-четыре минуты:

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

Слегка измельчаем фарш и добавляем на сковороду. Жарим, постоянно помешивая, на среднем огне до образования на мясе лёгкой корочки (минут десять):

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

Тем временем режем помидоры:

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

...загружаем к мясу:..

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

...добавляем травушки, перец и наливаем порядка 150 мл. воды, в которых варились тальятелле:

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

Тушим всё хозяйство на тихом огне, пока соус не загустеет:

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

Пробуем, солим, перчим по вкусу:

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

Можно перемешать пасту с соусом, а можно подавать послойно, посыпав тёртым сыром:

Тальятелле болоньезе от Гордона Рамзи

Приятного аппетита!

Оригинальный ролик, на всякий случай )):

Понравился рецепт? Расскажите друзьям:    

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий

Также рекомендуем:

Говядина в горчичном соусе Говядина в горчичном соусе Вкусная запеченная говядина с сыром и помидорами... Рейтинг: 1 Тушёная свинина с горохом по-балкански Тушёная свинина с горохом по-балкански О вкусах, как говорится, не спорят — кому-то нравится… Рейтинг: 3 Балканская кухня Стейк «Бурбон с тростниковым сахаром» Стейк «Бурбон с тростниковым сахаром» Мы в этот раз решили отдохнуть от сложносочинённых… Рейтинг: 3 Медовые крылышки Медовые крылышки Сегодня попробуем приготовить очень интересные куриные… Рейтинг: 3 Мясные рулетики с брокколи и томатным соусом Мясные рулетики с брокколи и томатным соусом Занятный рецепт приготовления мясных рулетиков с овощами… Рейтинг: 0

Рецепты по тегам:

Бургер (3)
Гордон Рамзи (6)
Гриль (29)
Десерт (3)
Диетический (17)
Жареный (82)
Запечённый (77)
Изысканый (36)
Классика (98)
Легкий (41)
Маленькая хитрость (17)
Морепродукты (8)
Мясо (131)
Необычный (70)
Овощи (62)
Паста (25)
Пирог (4)
Пицца (4)
Плов (7)
Птица (81)
Рис (18)
Рыба (48)
Слоёный (13)
Сочный (47)
Стейк (8)
Субпродукты (11)
Тушеный (46)
Фаршированный (12)
Шашлык (15)
Шефмаркет (91)
Экзотический (24)
Яркий (50)