1
PT70M
Новое прочтение старого старого рецепта...
Добрый день!Сегодня мы приготовим ну очень вкусное, сытное и по-зимнему яркое блюдо.На самом деле, это аналог свинины по-саксонски, о которой мы рассказывали аж 12 лет назад, однако за прошедшее время рецепт несколько трансформировался, стал вкуснее и теперь мы готовим...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0657-pork/00.jpg
250
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0657-pork/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0657-pork/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0657-pork/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0657-pork/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0657-pork/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0657-pork/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0657-pork/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0657-pork/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0657-pork/08.jpg
Свинина в сметане по-саксонски
Добрый день!
Сегодня мы приготовим ну очень вкусное, сытное и по-зимнему яркое блюдо.
На самом деле, это аналог свинины по-саксонски, о которой мы рассказывали аж 12 лет назад, однако за прошедшее время рецепт несколько трансформировался, стал вкуснее и теперь мы готовим это замечательное блюдо только таким образом.
Продуктовый набор:
- Свинина (окорок), 500 гр.
- Шпикачки, 3 шт.
- Сметана, 15%, 200 гр.
- Болгарский перец, 1 шт.
- Лук, 1 шт.
- Солёные огурцы, 3 шт.
- Оливки, 18-20 шт.
- Чеснок, 2-3 зубца
- Лавровый лист
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Мясо и шпикачки режем небольшими кусочками, лук полукольцами, огурцы очищаем и режем соломкой, перец ломтиками, оливки колечками, чеснок рубим мелко.
Разогреваем немного растительного масла на сильном огне и обжариваем лук в течение минуты.
Добавляем мясо, жарим 10 минут.
Добавляем шпикачки, жарим ещё 5 минут.
Добавляем перец, чеснок, оливки, огурцы, жарим ещё пять минут.
Добавляем сметану, доводим до кипения, кладём лаврушку, солим, перчим по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне минут на сорок.
Подаём с какой-нибудь зеленью.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
