Свинина в помидорах и сыре

Для начала режем мясо. Куски должны быть довольно толстыми — где-то по 1,5-2 см:

Натираем специями с солью и оставляем мариноваться часика на два:

Поле этого разогреваем в сковороде сливочное масло и обжариваем мясо до образования корочки:

Готово:

Далее режем кружками помидоры:

Полукольцами лук:

Берём посудину для запекания и кладём сначала мясо:

...потом лук:

...далее идут помидоры:

...и в завершение — натёртый на крупной тёрке сыр:

Загружаем в духовку где-то минут на тридцать-сорок (сыр должен подрумяниться) и вот результат::

Корочка:

Приятного аппетита!