1
Свинина в пиве со сметаной и грибами
PT20M
Очень вкусный рецепт свиной вырезки с грибами в соусе на основе пива и сметаны...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/07.jpg
Свинина в пиве со сметаной и грибами
Свиная вырезка тушеная в пиве со сметаной и грибами пошаговый рецепт с фото по шагам без рекламы
Свинина в пиве со сметаной и грибами рецепт
Очень вкусно. Можно взять темное пиво — тогда его вкус в готовом блюде будет более выражен. Сметана должна быть как можно жирнее. Если таковой нет, добавьте одновременно с ней щепотку муки — в этом случае сматана при термообработке на превратится в неприглядные комочки.
Добрый день!
Свиная вырезка — неоднозначный продукт.
Эта самая мягкая мышца, которая при жизни скотины практически не работает, в то же время отличается практически полным отсутствием жировой ткани,что делает её сухой при стандартных методах приготовления.
Сегодня рассмотрим нестандартный и очень вкусный способ тушения вырезки с грибами в замечательном соусе на основе пива и сметаны
Продуктовый набор:
- Свиная вырезка, 1 шт.
- Шампиньоны, 500 гр.
- Лук, 1 шт.
- Чеснок, 2-3 зубца
- Пиво, 200 мл
- Сметана 20-25%, 200 гр.
- Черный перец, растительное масло, соль
Лук режем небольшими фрагментами, грибы и мясо средними кусочками, чеснок рубим мелко.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем лук на сильном огне в течение минуты.
Добавляем грибы и чеснок, продолжаем обжаривать минуты две.
Добавляем мясо, обжариваем минут пять до появления корочки.
Наливаем пиво, выпариваем в течение пяти минут.
Добавляем сметану, солим, перчим по вкусу, перемешиваем, тушим, помешивая, пять минут и подаём с зеленью.
Приятного аппетита!
Обратная связь