1
PT20M
Очень вкусный рецепт свиной вырезки с грибами в соусе на основе пива и сметаны...
Добрый день!Свиная вырезка — неоднозначный продукт.Эта самая мягкая мышца, которая при жизни скотины практически не работает, в то же время отличается практически полным отсутствием жировой ткани,что делает её сухой при стандартных методах приготовления.Сегодня рассмотрим нестандартный и...
4 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0454-beermeat/07.jpg
Свинина в пиве со сметаной и грибами
Добрый день!
Свиная вырезка — неоднозначный продукт.
Эта самая мягкая мышца, которая при жизни скотины практически не работает, в то же время отличается практически полным отсутствием жировой ткани,что делает её сухой при стандартных методах приготовления.
Сегодня рассмотрим нестандартный и очень вкусный способ тушения вырезки с грибами в замечательном соусе на основе пива и сметаны
Продуктовый набор:
- Свиная вырезка, 1 шт.
- Шампиньоны, 500 гр.
- Лук, 1 шт.
- Чеснок, 2-3 зубца
- Пиво, 200 мл
- Сметана 20-25%, 200 гр.
- Черный перец, растительное масло, соль
Лук режем небольшими фрагментами, грибы и мясо средними кусочками, чеснок рубим мелко.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем лук на сильном огне в течение минуты.
Добавляем грибы и чеснок, продолжаем обжаривать минуты две.
Добавляем мясо, обжариваем минут пять до появления корочки.
Наливаем пиво, выпариваем в течение пяти минут.
Добавляем сметану, солим, перчим по вкусу, перемешиваем, тушим, помешивая, пять минут и подаём с зеленью.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
