1
PT20M
Очень вкусный способ приготовления любой белой рыбы...
Добрый день!Сегодня приготовим очень вкусную рыбу. У нас сегодня судак, но рыба может быть какой угодно. Даже красные жирные сорта со сливками сочетаются нормально, ну а про белые тресковые варианты вообще можно и не говорить — в любом случае будет вкусно.Продуктовый...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0526-zander/00.jpg
150
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0526-zander/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0526-zander/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0526-zander/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0526-zander/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0526-zander/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0526-zander/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0526-zander/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0526-zander/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0526-zander/08.jpg
Сливочный судак с грибами и тимьяном
Добрый день!
Сегодня приготовим очень вкусную рыбу. У нас сегодня судак, но рыба может быть какой угодно. Даже красные жирные сорта со сливками сочетаются нормально, ну а про белые тресковые варианты вообще можно и не говорить — в любом случае будет вкусно.
Продуктовый набор:
- Рыба, филе, 350 гр.
- Сливки (20%), 200 мл.
- Шампиньоны, 50 гр.
- Лук, 1 шт.
- Чеснок, 1 зубец
- Орегано, щепотка
- Тимьян
- Черный перец, растительное масло, соль
Лук чистим и режем полукольцами, грибы тонкими пластинами, рыбу небольшими кубиками, чеснок мелко, листики тимьяна отделяем от стеблей (оставляем пару веточек на подачу).
Рыбу замачиваем в подсоленной воде минут на десять.
Разогреваем немного растительного масла на сковороде и обжариваем лук на среднем огне две минуты.
Добавляем чеснок, грибы и жарим три минуты.
Вливаем сливки, добавляем орегано, тимьян, доводим до кипения.
Кладём рыбу, солим, перчим по вкусу и томим на маленьком огне под крышкой в течение десяти минут, периодически помешивая.
Подаём с картошкой, пастой или соло, украсив веточкой тимьяна.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
