1
PT20M
Очень вкусные стейки из красной рыбы...
Всем привет.Сегодня у нас один из простейших рецептов, который, однако, не уступит в качестве более «развесистым» рыбным собратьям. Буквально пару недель назад делали треску в томате, а сегодня приготовим красную рыбу, а именно, кету.Вообще, к продуктами, имеющими свой...
2 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0708-keta/00.jpg
200
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0708-keta/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0708-keta/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0708-keta/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0708-keta/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0708-keta/04.jpg
Стейки из кеты в томатном соусе
Всем привет.
Сегодня у нас один из простейших рецептов, который, однако, не уступит в качестве более «развесистым» рыбным собратьям. Буквально пару недель назад делали треску в томате, а сегодня приготовим красную рыбу, а именно, кету.
Вообще, к продуктами, имеющими свой ярко-выраженный вкус и аромат, нужен особый подход. Особенно это касается рыбы. Скумбрию, лосося, кету, сома и т. д. нужно готовить либо с минимальным количеством специй, либо добавлять те, в которых уверен на 100%.
Сегодня именно второй случай — никогда бы не подумал, что сочетание мяты, тархуна, помидоров и рыбы может быть удачным. Однако, положившись на опыт Шефмаркета (у которого и подсмотрели рецепт), приготовили это интересное блюдо и ничуть не пожалели.
Продуктовый набор:
- Стейки кеты, 2 шт.
- Протертые томаты, 100 гр.
- Мята, 5 гр.
- Эстрагон (тархун), 5 гр.
- Чёрный перец, соль
Разогреваем духовку до 200°С.
Листочки мяты и тархуна рубим мелко, оставив немного на подачу.
Стейки солим, перчим по вкусу, выкладываем в форму для запекания, посыпаем зеленью, заливаем томатами и отправляем в духовку на 15 минут.
Подаём с рисом, картошкой или отдельно.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
