Blog-Food.Ru
1
PT30M
Ну очень вкусные спринг-роллы. Все как мы любим - быстр, просто...
2 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0663-springrolls/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0663-springrolls/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0663-springrolls/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0663-springrolls/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0663-springrolls/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0663-springrolls/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0663-springrolls/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0663-springrolls/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0663-springrolls/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0663-springrolls/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0663-springrolls/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0663-springrolls/11.jpg
Спринг-роллы со свининой и грибами
Добрый день!
Сегодня замахнёмся на вкуснятину — сделаем распрекрасные сринг-роллы с шикарной начинкой — грибами, овощами и свининой.
Дабы избежать лишних телодвижений, возьмём готовое тесто для спринг-роллов. Если такового в шаговой доступности нет, его можно сделать самим — информации в сети более чем достаточно.
Продуктовый набор:
- Свиной фарш, 400 гр.
- Тесто для спринг роллов, 10-12 листов
- Морковь, 1 шт.
- Огурец, 1 шт.
- Соевый соус, 30 мл
- Вешенки, 50 гр.
- Лук-порей, 30 гр.
- Шиитаке сушёные, 10 гр.
- Чеснок, 3 зубца
- Имбирь, 5 гр.
- Кукурузный крахмал, 5 гр.
- Перчик чили, 1 шт.
- Кинза
- Растительное масло, соль
Кипятим воду и отвариваем шиитаке в течение 10 минут.
Шиитаке, огурец, лук-порей и вешенки режем соломкой. Морковь натираем на крупной тёрке. Чили, имбирь и чеснок рубим мелко.
Разогреваем на сильном огне пару ложек растительного масла, обжариваем морковь, лук-порей, имбирь, чеснок, вешенки и чили (количество варьируйте по вкусу) в течение пяти минут и перекладываем в миску.
В сковороду добавляем немного масла и обжариваем фарш пять минут, разбивая комки.
Добавляем овощи, соевый соус, перемешиваем, досаливаем по вкусу, прогреваем минуту и перекладываем в миску.
Добавляем шиитаке, огурец и тщательно перемешиваем.
Крахмал растворяем в паре ст. л. холодной воды.
На лист теста выкладываем немного начинки, сворачиваем конвертом...
...сворачиваем рулет, смачиваем крахмальным раствором край и заклеиваем спринг ролл.
Обжариваем спринг роллы в растительном масле на среднем огне по паре минут на каждой из четырёх сторон.
Подаём, украсив листочками кинзы. В качестве соуса хорошо идут сладкий тайский чили, устричный, сметанно-соевый и т. д.
Приятного аппетита!
Обратная связь