8
Сибас и дорада на гриле PT40M Ну наконец, дачный сезон открыт! Народ потянулся за город, расчехлил мангалы и всякие разные грили. Мы, как и все соотечественники, тоже с шампурами и решёткой наперевес отправились на природу. 3 порции Blog Food
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/00.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/01.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/02.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/03.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/04.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/05.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/06.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/07.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/08.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/09.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/10.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/11.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/12.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0047-dorado/13.jpg

Сибас и дорада на гриле

Как приготовить сибаса и дораду на гриле. Вкусная и здоровая пища.

Сибас и дорада на гриле пошаговый рецепт с фотографиями

Сложность:
Кол-во порций: 3
Время приготовления: 40 мин.
 Распечатать  Скрыть фото  Показать фото
3 мая 2013 г.

Ну наконец, дачный сезон открыт! Народ потянулся за город, расчехлил мангалы и всякие разные грили. Мы, как и все соотечественники, тоже с шампурами и решёткой наперевес отправились на природу.

Довелось недавно в одном из наших супермаркетов отхватить сибаса с дорадой. Если первого мы уже как-то делали, то со вторым представителем морской фауны встречаться до этого не приходилось.

Проштудировав сеть на предмет универсального рецепта приготовления обеих рыбин на гриле (как оказалось, всё, что подходит одной, то и справедливо для другой, поскольку эти рыбы взаимозаменяемы во многих рецептах), нашли тот, о котором я сегодня расскажу. Как всегда, всё предельно просто и, уверяю вас, вкусно.

Сибас и дорада

Продуктовый набор, сами видите, прост до неприличия:

Сибас и дорада

  • Дорада (это две пузатые рыбешки слева)
  • Сибас (та, что справа)
  • Лимон
  • Растительное (лучше оливковое) масло
  • Сушёный базилик
  • Крупная соль по вкусу

Для начала смешиваем базилик, масло и соль. Режем лимон:

Сибас и дорада

Смесью масла с базиликом натираем рыбин изнутри и туда же укладываем лимон:

Сибас и дорада

После чего делаем диагональные надрезы на шкуре, тоже натираем нашим маринадом, укладываем на тарелку и покрываем сверху оставшимися лимонками (оставшийся маринад не выливаем — он нам пригодится во время жарки):

Сибас и дорада

Оставляем всё хозяйство в прохладном месте, а сами идём готовить угли.

Попутно кидаем местным вечно голодающим, оставшиеся после разделки рыбы, субпродукты:

Сибас и дорада

Как делать угли, я уже как-то писал, повторяться не буду. Готово:

Сибас и дорада

Пока угли подёргиваются сединой, смазываем решётку маслом...

Сибас и дорада

...и выкладываем на неё нашу рыбу:

Сибас и дорада

Ставим решётку на мангал и внимательно слушаем. Зашкворчало, закапало, считаем до тридцати и переворачиваем. Пока нижняя сторона занимается, поливаем оставшимся маринадом верхнюю.

В общем, минут через 10-15 всё будет готово:

Сибас и дорада

Приятного аппетита:

Сибас и дорада

PS
А дорада хороша )))

Оценка Blog-Food.Ru
Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.
7/10

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий
Также рекомендуем: