4
PT105M
Просто сногсшибательный вариант любимого блюда грузинской кухни...
Всем привет.Сегодня у нас просто праздник какой-то! Попробовали сделали шкмерули в тажине и, скажу я вам, — это что-то с чем-то!Серьёзно, настолько нежного и сочного варианта этого знаменитого блюда грузинской кухни мы ещё никогда не пробовали.Продуктовый набор:Курица, филе...
4-5
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0745-shkmeruli/00.jpg
250
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0745-shkmeruli/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0745-shkmeruli/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0745-shkmeruli/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0745-shkmeruli/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0745-shkmeruli/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0745-shkmeruli/05.jpg
Шкмерули в тажине
Всем привет.
Сегодня у нас просто праздник какой-то! Попробовали сделали шкмерули в тажине и, скажу я вам, — это что-то с чем-то!
Серьёзно, настолько нежного и сочного варианта этого знаменитого блюда грузинской кухни мы ещё никогда не пробовали.
Продуктовый набор:
- Курица, филе бедра, 1 кг
- Сливки, 20%, 0,5 л
- Чеснок, 1 головка
- Черный перец, 1 ст. л.
- Сладкая паприка, 1 ст. л.
- Сливочное масло, соль
Смешиваем перцы, солим по вкусу, обваливаем курицу.
Чеснок очищаем, режем произвольными ломтиками.
Разогреваем тажин (если он позволяет), растапливаем немного сливочного масла и обжариваем курицу на сильном огне в течение 10 минут, переворачивая каждые две.
Если ваш тажин для этого не предназначен, обжарьте курицу в сковороде и после переложите в тажин.
Заливаем курицу сливками, добавляем чеснок, досаливаем по вкусу, убавляем огонь до минимума (или ставим на рассекатель), накрываем крышкой и томим минимум полтора часа.
Вмешиваем рубленую кинзу и подаём.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
