Blog-Food.Ru
4
PT15M
Очень вкусный, мягкий и сочный шашлык из палтуса на кефире и...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0781-paltus/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0781-paltus/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0781-paltus/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0781-paltus/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0781-paltus/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0781-paltus/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0781-paltus/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0781-paltus/07.jpg
Шашлык из палтуса
Всем привет.
Сегодня приготовим шашлык из палтуса. В сети много рецептов маринования этой прекрасной рыбины, но мы пошли своим, особым путём )).
Никакого лимона, соевого соуса и т. п. У нас кефирная основа и жариться всё будет, как бы, в кляре.
Продуктовый набор:
- Филе палтуса, 4 шт.
- Кефир, 200 гр.
- Мука, 70 гр.
- Чеснок сушёный, 1 ч. л.
- Лук сушёный, 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Рыбу режем «шашлычными» кусками.
Смешиваем кефир, чеснок и лук, присаливаем по вкусу и заливаем рыбу часика на полтора-два.
Сливаем маринад в отдельную миску, вмешиваем муку до состояния жидкой сметаны.
Обваливаем рыбу в получившемся кляре.
Нанизываем на шампуры и жарим на мангале по паре минут с каждой из четырёх сторон.
Подаём с зеленью, лимоном и т. д.
Приятного аппетита!
Обратная связь