Blog-Food.Ru
64
PT30M
Сегодня речь пойдёт о редком на нашем столе блюде — шашлыке из индейки...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0101-turkey/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0101-turkey/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0101-turkey/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0101-turkey/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0101-turkey/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0101-turkey/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0101-turkey/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0101-turkey/07.jpg
Шашлык из индейки
Добрый день!
Сегодня расскажу как мы делали редкое на наших столах блюдо — шашлык из индейки. Действительно, всё как-то в основном свинина да курица радуют наших соотечественников во время пребывания на природе. Они доступны и недороги, однако наш сегодняшний гость ничем не уступает им в этих качествах. Самым, пожалуй, главным препятствием, которое сдерживало меня от приготовления шашлыка из этой птички, был её своеобразный запах. Хотя, надо сказать, что всё зависит от возраста конкретного экземпляра и его судьбы ).
В общем, решили мы попробовать сделать шашлык из индейки, используя какой-нибудь эдакий маринад, чтобы запах помахал нам ручкой и больше не возвращался. После недолгих поисков (не очень-то много вариантов в сети) остановились на лимонном маринаде, который нас не подвёл. Шашлык получился сочным, мягким и очень вкусным. Итак, встречайте шашлык из индюшки:
Продуктовый набор:
- Индейка, 600 гр.
- Растительное масло, 70 мл
- Лимон, 1 шт.
- Лук, 1 шт.
- Чёрный перец, 0,5 ч. л.
- Хмели сунели, 0,5 ч. л.
- Петрушка, сухая, 0,5 ч. л.
- Горчица, 1 ч. л.
- Соль, чеснок по вкусу
Берём лимон и срезаем или стираем с него шкуру на крупной тёрке. Режем лук, добавляем к лимонной шкурке и тщательно мнём, чтобы пустил сок:
Добавляем, порезанную на «шашлычные» куски, индейку:
Из оставшегося лимона выдавливаем сок, смешиваем все специи, масло, соль и горчицу:
Заливаем этим маринадом индейку и оставляем минимум на три часа:
По прошествии этого времени разжигаем мангал и жарим шашлык обычным способом:
Накрываем на стол и наслаждаемся сочным и мягким шашлыком из индейки:
Приятного аппетита!
Обратная связь