Шакшука с фетой и базиликом

Помидоры чистим от шкурки и нарезаем ломтиками. Лук режем мелким кубиком, фету средними фрагментами, чеснок рубим мелко, базилик аналогично, оставив пару листиков на подачу.

Обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла в течение минуты на сильном огне.

Добавляем томатный соус, чеснок, помидоры, тмин, соль, перец по вкусу, наливаем 50 мл воды, доводим до кипения и готовим на среднем огне, периодически помешивая, десять минут.

Добавляем нарезанный базилик, перемешиваем, делаем четыре углубления, аккуратно разбиваем в них яйца, слегка присаливаем, кладём сверху фету и тушим порядка пяти минут. 

Подаём с листочками базилика.

Приятного аппетита!