Закуски Салаты Первые блюда, супы Основные блюда Выпечка и десерты

Главная Рецепты Основные блюда Семга, запечённая в духовке

Blog-Food.Ru

PT70M Сегодня у нас в гостях очередное простейшее блюдо. Вариантов приготовления сёмги или форели в духовке превеликое множество. ... 3 порции Blog Food

https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0074-syomga/00.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0074-syomga/01.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0074-syomga/02.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0074-syomga/03.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0074-syomga/04.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0074-syomga/05.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0074-syomga/06.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0074-syomga/07.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0074-syomga/08.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0074-syomga/09.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0074-syomga/10.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0074-syomga/11.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0074-syomga/12.jpg

Семга, запечённая в духовке

Сложность:

Кол-во порций: 3

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.

16 | Оценить:

Комментарии (11)

Распечатать Скрыть фото Показать фото

8 ноября 2013 г.

Доброе утро!

Сегодня у нас в гостях очередное простейшее блюдо. Вариантов приготовления форели или сёмги в духовке превеликое множество. Рыбы эти довольно часто встречаются на прилавках магазинов, готовятся быстро, испортить их сложно, да и выглядят настолько хорошо, что на праздничный стол поставить не зазорно.

В общем, делюсь нашим рецептом.

Семга запеченная в духовке

Продуктовый набор:

Семга запеченная в духовке

Рыба, собственно
Сыр
Лимон
Специи для рыбы
Чёрный перец
Белый перец
Соль

Первым делом вижимаем из лимона сок:

Семга запеченная в духовке

Все приправы и соль смешиваем с соком:

Семга запеченная в духовке

Можно добавить немного оливкового масла.

Семга запеченная в духовке

На дно подходящей посудины кладём первый стейк:

Семга запеченная в духовке

Поливаем маринадом:

Семга запеченная в духовке

Кладём второй и тоже поливаем:

Семга запеченная в духовке

Так поступаем со всей рыбой, после чего убираем её минут на тридцать-сорок мариноваться:

Семга запеченная в духовке

По прошествию этого времени берём решетку, смазываем её маслом и выкладываем рыбу. Противень или поддон использовать обязательно, поскольку с сёмги в процессе жарки будет стекать много жира. Я его тут ещё и фольгой обмотал — во-первых, теплоотражатель, а во-вторых, мыть потом проще ):

Семга запеченная в духовке

Посыпаем всю конструкцию тёртым сыром и отправляем в разогретую до 200°С духовку минут на 15-20 (пока сыр корочкой не покроется):

Семга запеченная в духовке

Приятного аппетита!

Семга запеченная в духовке

Оценка Blog-Food.Ru

Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.

7/10

Теги:

Здесь упомянуты:

Лимон Рыба Сыр

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю комфорт посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платёж осуществляется через YooMoney.

Комментарии (11)

Татьяна

07 января 2025, 15:17

Просто супер. Искала незамысловатый рецепт, и вот самое оно☝️. У меня духовка слабовата, минут 25-30 ушло, но пальчики 31.12.24 облизывали все. Попробовали сегодня с неркой - тоже не плохо, но семгой просто

Blog-Food.ru

На здоровье ))

Елена

13 марта 2023, 11:15

Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт. Получилось вкусно, просто пальчики оближешь. Как тут и писали в комментариях, также смотрела по рыбе, когда запекала. Минут 20 ушло, чтобы пропеклась. Духовки у всех разные, нужно подстраиваться, но рецепт хороший. Благодарю

Blog-Food.ru

Не за что, рад, что понравилось ))

Сергей

22 апреля 2022, 19:16

Готовлю сёмгу только по вашему рецепту. Вкус изумительный, как в холодном, так и в горячем виде. Спасибо!

Blog-Food.ru

На здоровье ))

БЕРИКБЕК

21 апреля 2022, 10:25

Спасибо! Очень вкусно получилось!

Blog-Food.ru

Не за что )

Лилия

29 января 2022, 16:25

Я ориентируюсь на готовность рыбы, а не на время приготовления. Духовка духовке рознь.

Юлия

28 января 2022, 20:05

Сёмга получилась очень вкусная. Я переживала, что будет сухой - нисколько. Хотя у меня она была в духовке 35 минут.
Спасибо за рецепт.

Blog-Food.ru

На здоровье!
Рад, что понравилось ))

Татьяна

03 августа 2021, 12:18

15 минут максимум для семги

Алексей

02 июля 2021, 19:49

Совершенно неправильный режим - 20мин при 200! За 20 минут семга высохла до состояния ваты. Могу себе представить , во что бы она превратилась через 30 минут. 15 минут - максимум! И немедленно вынимать

Лилия

17 июня 2021, 22:20

Категорически не согласна с отзывом Виктории. Самая вкусная и нежная сёмга получается именно по этому рецепту. Рецепт простой, а результат потрясащий!

Екатерина

03 июня 2021, 13:28

Виктория, спасибо за ваш комментарий! Хотела приготовить по этому рецепту, но теперь лучше не буду))

Виктория

06 февраля 2021, 08:41

первый раз в жизни запекала семгу, жалею, что выбрала этот рецепт! стейк получился жирным, масло, которое стекало в поддон, начало гореть - вся квартира в дыму, нечем дышать! одно разочарование, и аппетит пропал( Надо было приготовить в фольге(

Семга, запечённая в духовке

Комментарии (11)

Закуски

Салаты

Первые блюда, супы

Основные блюда

Выпечка и десерты

Продукты, ингредиенты

Кухни

На заметку