3
Рыбные котлеты, фаршированные грибами PT30M Блюдо из серии «делай как угодно, все равно вкусно получится», где можно использовать любую рыбу и любые грибы... 4 порции Blog Food
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0338-belovcotl/00.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0338-belovcotl/01.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0338-belovcotl/02.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0338-belovcotl/03.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0338-belovcotl/04.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0338-belovcotl/05.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0338-belovcotl/06.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0338-belovcotl/07.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0338-belovcotl/08.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0338-belovcotl/09.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0338-belovcotl/10.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0338-belovcotl/11.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0338-belovcotl/12.jpg

Рыбные котлеты, фаршированные грибами

Можно использовать любую рыбу и любые грибы. Хоть минтай и сыроежки, хоть стерлядь с трюфелями, если не жалко ))...

Рыбные котлеты, фаршированные грибами

Сложность:
Кол-во порций: 4
Время приготовления: 30 мин.
 Распечатать  Скрыть фото  Показать фото
30 ноября 2018 г.

Добрый день!

Блюдо из серии «делай как угодно, все равно вкусно получится»)). Тут, действительно, можно использовать любую рыбу и любые грибы. Хотите минтай и сыроежки? Без проблем! Есть в запасе стерлядь с трюфелями? Тоже получится неплохо, если не жалко )).

В нашем случае треска с шампиньонами. Дешево, сердито и неимоверно вкусно.

Рыбные котлеты, фаршированные грибами

Продуктовый набор:

Рыбные котлеты, фаршированные грибами

  • Фарш из трески, 300 гр.
  • Шампиньоны, 3-4 шт.
  • Лук репчатый, 50 гр.
  • Яйца, 2шт.
  • Хлеб
  • Панировочные сухари
  • Черный перец, соль, растительное масло

Разогреваем духовку до 180°С.

Хлеб очищаем от корок, заливаем водой или молоком и оставляем минут на пять.

Рыбные котлеты, фаршированные грибами

Лук и грибы режем мелко:

Рыбные котлеты, фаршированные грибами

Разогреваем на сковороде пару ст. ложек растительного масла и обжариваем лук с грибами на сильном огне минут пять.

Рыбные котлеты, фаршированные грибами

Хлеб отжимаем и смешиваем с фаршем в соотношении 1:2. То есть на 300 гр. фарша должно пойти 150 гр. отжатого от воды хлеба. 

Солим, перчим по вкусу, вымешиваем.

Рыбные котлеты, фаршированные грибами

Делим фарш на четыре части, из каждой делаем лепешку, в центр кладём грибы с луком... 

Рыбные котлеты, фаршированные грибами

...и запечатываем.

Рыбные котлеты, фаршированные грибами

Взбиваем в миске яйца, обмакиваем в них котлеты и панируем в сухарях.

Рыбные котлеты, фаршированные грибами

Запекаем котлеты в духовке в течение 20 минут, даём отдохнуть минут пять и подаём.

Рыбные котлеты, фаршированные грибами

Приятного аппетита!

Оценка Blog-Food.Ru
Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.
7/10

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий
Также рекомендуем: