Закуски Салаты Первые блюда, супы Основные блюда Выпечка и десерты

Главная Рецепты Основные блюда Рыба «Том ям» с рисовой лапшой

Blog-Food.Ru

2

PT20M Сочно, пряно, вкусно, необычно... 3 порции Blog Food

https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0528-cod/00.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0528-cod/01.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0528-cod/02.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0528-cod/03.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0528-cod/04.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0528-cod/05.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0528-cod/06.jpg

Рыба «Том ям» с рисовой лапшой

Кухня: Тайская, Азиатская

Сложность:

Кол-во порций: 3

Время приготовления: 20 мин.

1 | Оценить:

Комментарии (1)

Распечатать Скрыть фото Показать фото

9 октября 2020 г.

Добрый день!

Продолжаем рыбную тему. Сегодня у нас в гостях паназиатский гость — треска в соусе Том Ям.

Вообще, что ни приготовь в этом стиле — всё очень вкусно и ярко. Самое забавное, что если для самого супа Том Ям всё же требуются определенные ингредиенты, то для вариаций на эту тему ни экзотический галангал, ни редко встречающийся на полках наших магазинов лемограсс, в общем-то не нужны. Паста Том Ям, которая продается практически в любом сетевом магазине, рыбный соус, да кокосовое молоко — всё что требуется для реализации этой вкуснотищи.

Наполнители, кстати, могут быть разными — лапша, овощи, рыба, курица, морепродукты, грибы. Сегодня сделаем с рисовой лапшой и пекинской капустой.

Рыба «Том ям» с рисовой лапшой

Продуктовый набор:

Рыба «Том ям» с рисовой лапшой

Треска, филе, 400 гр.
Кокосовое молоко, 150 мл
Рисовая лапша, 100 гр.
Морковь, 1 шт.
Пекинская капуста, 100 гр.
Лук, 1 шт.
Рыбный соус, 30 мл
Паста Том Ям, 30 гр.
Кунжутное масло, 30 гр.
Сок лайма, 20 мл
кунжут черный
Кинза

Рисовую лапшу отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, выключаем огонь, добавляем в кастрюлю стакан холодной воды, отставляем в сторону.

Лук режем полукольцами, капусту и морковь соломкой, рыбу средними кубиками.

Рыба «Том ям» с рисовой лапшой

Разогреваем в воке кунжутное масло и обжариваем морковь, капусту и лук на сильном огне одну минуту.

Рыба «Том ям» с рисовой лапшой

Добавляем пасту Том Ям (количество зависит от вашей любви к острым блюдам), перемешиваем и прогреваем полминуты.

Рыба «Том ям» с рисовой лапшой

Добавляем кокосовое молоко, рыбный соус, сок лайма, рыбу, перемешиваем, корректируем на соль и готовим пять минут на среднем огне, периодически помешивая.

Рыба «Том ям» с рисовой лапшой

Добавляем лапшу, перемешиваем и подаём с кинзой, украсив черным кунжутом.

Рыба «Том ям» с рисовой лапшой

Приятного аппетита!

Оценка Blog-Food.Ru ^*

Как всегда с тайской кухней — ярко, быстро, необычно и очень вкусно!

^* Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.

8/10

Теги:

Шефмаркет Рыба Экзотический Яркий

Здесь упомянуты:

Рыба Лапша Пекинская капуста Морковь Кокосовое молоко Кунжутное масло Кунжут Кинза Лук Рыбный соус Лайм Паста Том Ям

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю комфорт посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платёж осуществляется через YooMoney.

Комментарии (1)

Дуб Яхонтовый

13 мая 2022, 00:39

Рыбный бульон можно заменить на соевый соус или что либо ещё, как и другие ингредиенты по вкусу. Соус-бульон получается очень вкусным, приятно пахнет кокосом✨