18
PT25M
Беспроигрышный, несложный вариант приготовления очень вкусной рыбы...
Всем привет.Давным-давно, почти 13 лет назад (ужас, как время летит), я рассказывал об одном из самых любимых нами рецептов приготовления рыбы.Сегодня в рубрике «Не усложняем» расскажу о более простом варианте этого блюда, который, отнюдь, ничем не уступает...
2 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0751-fish/00.jpg
150
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0751-fish/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0751-fish/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0751-fish/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0751-fish/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0751-fish/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0751-fish/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0751-fish/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0751-fish/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0751-fish/08.jpg
Рыба под овощами и сыром в духовке
Всем привет.
Давным-давно, почти 13 лет назад (ужас, как время летит), я рассказывал об одном из самых любимых нами рецептов приготовления рыбы.
Сегодня в рубрике «Не усложняем» расскажу о более простом варианте этого блюда, который, отнюдь, ничем не уступает прототипу.
Как и прежде, рыбу можно использовать абсолютно любую. У нас сегодня горбуша, но это только потому, что осталась пара кусочков от нашего традиционного новогоднего салата. А так ничто не мешает взять хека, минтая, окуня, треску и т. д. — главное, чтобы костей было поменьше ).
Продуктовый набор:
- Рыба, 300 гр.
- Морковь, 1 шт.
- Лук, 1 шт.
- Сыр, 70 гр.
- Майонез, 60 гр.
- Чеснок, 1-2 зубца
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Духовку разогреваем до 180°С.
Лук нарезаем четвертькольцами, морковь и сыр натираем на крупной тёрке, рыбу филеруем, удалив кожу и кости, нарезаем небольшими кусочками, чеснок рубим мелко.
На сильном огне с небольшим количеством растительного масла обжариваем лук в течение минуты, добавляем морковь с чесноком, жарим пару минут.
Смазываем форму растительным маслом, на дно выкладываем рыбу.
Далее идет овощная зажарка. Солим, перчим по вкусу.
Смешиваем майонез с 2/3 тертого сыра и смазываем овощи.
Запекаем 15 минут, выкладываем оставшийся сыр, отправляем обратно в духовку подрумяниваться (10 минут или 5 минут под грилем).
Подаём с какой-нибудь зеленушкой.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
