Рулеты из вырезки в беконе

Разогреваем духовку до 180°С.

Картошку моем и просто отвариваем в мундире:

Мясо режем на куски толщиной сантиметра три:

На полоски бекона выкладываем листики шалфея:

Оборачиваем этой красотой вырезку (не солим, поскольку бекон сам по себе солёный)...

...сверху кружки помидоров, присыпанных 1/3 гранулированного чеснока и солью. Отправляем все хозяйство в духовку где-то на полчасика:

Тем временем рубаем петрушку:

Половину добавляем вместе с маслом и 1/3 чеснока к сварившейся картошке:

А вторую половину смешиваем с томатной пастой и остатками чеснока. Солим и перчим по вкусу:

Зовем всех к столу и подаём

Приятного аппетита!