2
PT40M
Говяжья вырезка — очень ценный продукт, которому лучше всего удаются соло-партии в виде стейков типа филе миньон...
Добрый день! Говяжья вырезка — очень ценный продукт, которому лучше всего удаются соло-партии в виде стейков типа филе миньон, шатобриан и тому подобных французских изысков. Тут главное — не испортить. Соль, перец, максимум веточка розмарина или тимьяна и все. Однако, сегодняшний...
3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0267-rulety/00.jpg
280
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0267-rulety/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0267-rulety/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0267-rulety/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0267-rulety/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0267-rulety/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0267-rulety/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0267-rulety/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0267-rulety/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0267-rulety/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0267-rulety/09.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0267-rulety/10.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0267-rulety/11.jpg
Рулеты из вырезки в беконе
- Говяжья вырезка (400 гр.)
- Помидоры
- Бекон с/к
- Томатная паста
- Шалфей
- Петрушка
- Картошка
- Черный перец
- Сливочное масло (20 гр.)
- Гранулированный чеснок
- Растительное масло
- Соль
Разогреваем духовку до 180°С.
Картошку моем и просто отвариваем в мундире:
Мясо режем на куски толщиной сантиметра три:
На полоски бекона выкладываем листики шалфея:
Оборачиваем этой красотой вырезку (не солим, поскольку бекон сам по себе солёный)...
...сверху кружки помидоров, присыпанных 1/3 гранулированного чеснока и солью. Отправляем все хозяйство в духовку где-то на полчасика:
Тем временем рубаем петрушку:
Половину добавляем вместе с маслом и 1/3 чеснока к сварившейся картошке:
А вторую половину смешиваем с томатной пастой и остатками чеснока. Солим и перчим по вкусу:
Зовем всех к столу и подаём
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
