8
PT50M
Сегодня самый что ни на есть элементарный вариант — лук, морковка, картошка, мясо, ну и пара ароматизаторов )...
Добрый день!Мы уже несколько раз обращались к теме жаркого — и в горшочках и просто на сковороде, но они были довольно развесистыми: грибы, колбаса, фасоль и даже маслины с огурцами, а ведь порой хочется по простому и без излишеств.Вот сегодня и сделаем самый что ни на есть...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0414-zharkoe/00.jpg
180
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0414-zharkoe/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0414-zharkoe/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0414-zharkoe/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0414-zharkoe/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0414-zharkoe/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0414-zharkoe/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0414-zharkoe/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0414-zharkoe/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0414-zharkoe/08.jpg
Простое жаркое из свинины
Добрый день!
Мы уже несколько раз обращались к теме жаркого — и в горшочках и просто на сковороде, но они были довольно развесистыми: грибы, колбаса, фасоль и даже маслины с огурцами, а ведь порой хочется по простому и без излишеств.
Вот сегодня и сделаем самый что ни на есть элементарный вариант — лук, морковка, картошка, мясо ну и пара ароматизаторов ).
Продуктовый набор:
- Свинина (карбонад, шейка — не принципиально), 350 гр.
- Картошка, 4-5 шт.
- Лук, 1 шт.
- Морковь, 1 шт.
- Сливочное масло, 20 гр.
- Сладкая паприка, 1 ч. л.
- Чеснок, 2-3 зубчика
- Укроп
- Петрушка
- Черный перец
- Соль
Разогреваем духовку до 180°С.
Лук и морковь чистим, режем средними фрагментами, мясо кусочками по 1,5-2 см.
Картошку чистим и режем средними кубиками, чеснок и зелень рубим мелко.
Растапливаем на сковороде сливочное масло с небольшим количеством растительного и обжариваем лук на сильном огне пару минут.
Добавляем мясо и продолжаем готовить минут пять.
Добавляем морковь, убавляем огонь до среднего и обжариваем ещё пять минут.
Добавляем картошку, петрушку, укроп (оставив немного на подачу), паприку и чеснок. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и перекладываем в какую-нибудь кастрюлю или горшок. Наливаем кипяток так, чтобы он почти покрыл содержимое, накрываем крышкой и отправляем в духовку на полчаса.
Подаём с зеленью.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
